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材料: ( u) I+ p& n8 M4 F9 \' q1 ?
花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩tvb now,tvbnow,bttvb5 y" X; ~& k7 p3 f, H- r. v
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6 U2 t0 ~ R' ^. ]! d* Q% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇* M+ z9 X7 Q8 H3 M
糖1湯匙、鹽1湯匙
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0 e# U, a6 p/ }- O* |% L2 {做法:
6 [& e0 W; w# V9 Q: W1 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。
# c) G& F5 N' \& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I$ ~" e5 y4 E. G% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。
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3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ W0 \* J4 ~2 j( e3 d
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 ^2 O7 {1 H1 A$ i) b, i
烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。! R$ S( G+ a! K5 f4 W9 g
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發表於 2015-10-8 04:34 AM
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