9 W* @7 S% }* c# P5 X3 l材料: ' x3 N; g: `9 i2 S9 G
花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩. I; d/ v1 v$ R6 @+ ?! K8 o
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調味: 5.39.217.76! l- Q2 v8 |+ `. t8 e
糖1湯匙、鹽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n& j% z0 D {# [
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做法:
% O! \7 G1 B: L' A公仔箱論壇1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。5.39.217.76. t1 U6 r5 l5 k2 M6 R4 @* \9 r
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2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c5 T8 y$ s. U d; _ G) n v& D
8 V% V( J! o3 G( R/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。
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7 s+ j$ c8 z3 ?4 Otvb now,tvbnow,bttvbTips: 2 M7 n. a% S' A* H C9 k
烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。
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發表於 2015-10-8 04:34 AM
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