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材料:
! ^& I) z E% ]( btvb now,tvbnow,bttvb雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）tvb now,tvbnow,bttvb$ ]' q# q4 w) p) R4 y6 f
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6 H8 t+ y) H5 E; g9 i# Z% D2 Q8 M1 vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞）： , d" X& F6 Q' N/ T- i/ M$ Y1 ^
生抽1湯匙、糖1茶匙
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4 G; S# A8 f3 X* e: F5 ?( u4 |tvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 j( B _% H# e- I5.39.217.761.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。
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2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。
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3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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