[中式食譜] 阿婆雞酒

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材料:     
. k; e! }7 @( ~) X% G4 _* x雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）* F+ }  O6 n: E  x1 R. r
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. R: A7 I6 W1 f" [! T$ M9 C  p: m5.39.217.76調味醃料（雞）：
0 Z' v$ T" r' _3 {3 x3 z生抽1湯匙、糖1茶匙
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. j' n4 M0 ^8 J( F4 O6 ^做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n" T6 u: {) i$ h$ L- R5 w
1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。
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2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。
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9 F7 [* w% C; g3 itvb now,tvbnow,bttvb3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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