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材料: 5.39.217.76$ X) g8 \- z/ B' o: f4 y! ?
肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）公仔箱論壇" ^" \$ j* B7 Y1 M
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調味醃料（肥牛肉片）： ! D* m: o7 b! _3 W
蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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/ S( b1 }$ Y% U3 C) L+ X, o! S; h芡汁：
* X' R8 O. ~: V; R" b9 _. r5.39.217.76水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量
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- C! J7 ~4 z# v- @8 t- r公仔箱論壇做法:
* S0 O6 o; } C$ P% Z. E* S" [1.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。
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' m+ e( d/ T1 y0 N0 H1 l2.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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