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材料:
# W7 s. h1 y* ]& {- ~. D5 S/ }, k肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）
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調味醃料（肥牛肉片）：
4 c8 G9 s: T, |( l; w2 E( Y蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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芡汁： + B/ D5 K' | z z4 B# w. `4 d
水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量
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做法:
& V5 f4 J" t% F2 O0 \' X5.39.217.761.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。
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2.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。; \1 w( W/ i; C( w$ ^
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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