 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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* z' d/ W9 o: S不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
5 ~0 z6 r* w, rtvb now,tvbnow,bttvb黃豆 35.6gtvb now,tvbnow,bttvb- n3 h0 \( n% ?- p+ m8 w5 \
南瓜籽 30.4g
( `: x4 X4 f1 g2 H% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鷹嘴豆 19.4g( g. R6 o1 p! y) k# J8 C
花生 15.3g
- i* |5 a& F2 Htvb now,tvbnow,bttvb毛豆仁 14.6g5.39.217.76! X! i X9 j5 ~! X3 H
豌豆 9.2g
1 _8 x* f9 S8 t7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 8.5g
- h {: E; Y, t4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藜麥 4.4g5 m$ D* ~2 ?7 `1 }. Y
青花菜 3.7g( m1 v& H4 g) @- F, h' _
榴槤 2.7g* K- B9 `. _9 q p. W! A8 `
蘆筍 2.7g5.39.217.76$ }) v2 w1 D- T! Q4 y, [# h5 O8 K
莧菜 2.6g
0 G& Q3 X2 w4 h! |! x5.39.217.76百香果 2.2g
! _# K1 [! b3 B& Y; G# O公仔箱論壇菠菜 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n# E2 ^+ ?1 k1 k% F9 ^
（以上數值為每100g之蛋白質含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c) r8 t# g0 E, Q) v4 t. @) N7 |7 a+ R
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gtvb now,tvbnow,bttvb" N- C4 i8 l$ K# ]& K
 圖／植物性高蛋白排行榜。5.39.217.76) k5 c. u$ D% Q3 t
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
8 c( t4 L' x: N* T- u# j& U蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。公仔箱論壇* d) x, Y4 x& p X- ~
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
. q, b a' G# |, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）5.39.217.76, B2 L8 D6 z( }5 p
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！* q. x% m+ h8 Q \+ c
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
) L8 J* |) S; A" }+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！公仔箱論壇+ Q3 l( p$ K3 }. D/ @% W
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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