q- G$ E& |; v8 @. {2 h/ btvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb; c' Q/ C" T: s! x, ~2 ~
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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調味:
3 I! }+ d# l3 a6 O醃龍躉調味料：
4 j8 {( a3 P2 ]! xtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 tvb now,tvbnow,bttvb( e4 Y5 h% U3 l# _7 Q
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芡汁調味料：
( h9 Y' u. w- j! I0 d水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W7 q1 A! ?. E7 P7 I! U6 y
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做法: 5.39.217.76: t! A" g4 g/ u! v5 P
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。4 T* |5 ^5 Z' ^
; q/ L: O5 P9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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! v5 k! J. c& ^: Btvb now,tvbnow,bttvb5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。5 t3 p* L, L3 p* x
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0 o/ h& @) G% w2 _$ X# X公仔箱論壇Tips:
. M7 _" y: m( t5 {, O( gtvb now,tvbnow,bttvb沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N9 u' {7 r# O
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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