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材料:
. p3 P L* d% T7 U0 m' [沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量" y# |: J3 v/ X
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3 i7 ]$ ~# n1 \# M1 C1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: tvb now,tvbnow,bttvb {+ a# p0 Q5 o, x. l3 a" C, Y
醃龍躉調味料：
3 I9 {% s b8 F' r: z; K a鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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3 o. ], U$ @0 B! m" f5 T% f$ ^% I芡汁調味料：tvb now,tvbnow,bttvb( [! k+ g" [# r- ~# @1 n4 Z! b) M# @' J
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙, a( K: G/ L1 o( n1 i
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2 e# Y* h! h' A; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M+ p' V4 c# {! A7 C
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。. N( n4 F+ x; V2 C/ I' O
" N D% x" l. Z, j5.39.217.762.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H: M, q& M2 c
5.39.217.768 V" ?- ~- I" ]5 m
3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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' ]8 w2 _2 ]( i9 w8 _, g: h* w4 c5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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6 S) i7 t* D6 E6 Y) ]Tips:
! }) M! N9 L+ M- d: c. Etvb now,tvbnow,bttvb沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
N( k+ X3 e. T! }$ b' q: D' _, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-9 04:43 AM
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