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材料:
, u# J8 J4 l, d公仔箱論壇沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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調味: 3 ?- L( E5 r% ]
醃龍躉調味料：
# s* J4 E0 R+ w) h( }% Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T+ |, `6 H# X7 m7 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N! W( }1 A/ m0 H) r _& |/ w
S& O# Z% r% z, \5.39.217.76芡汁調味料：* _/ p8 ^0 t$ o5 \- P! {* y
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙5.39.217.763 n# b3 }: D# L4 Q8 m
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做法: 公仔箱論壇$ M% W* ?& H6 o l/ C5 J6 n3 B% y
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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& Y* _, z" H4 |( }! C; l7 _$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。3 r6 f7 p; G. s3 r
; C& Y$ J2 e5 s5.39.217.763.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。7 c5 `, a; |) ]* E1 |
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 j; {/ @# C" a5 \+ r4 Q! L
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: Z. q! T% O( H( Ntvb now,tvbnow,bttvbTips:
, H: x0 h* V1 b6 p: M3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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