, A7 z3 ?6 v6 v- @7 x: i' B e0 L
材料: 5.39.217.76. a9 N- r# E3 Y4 B7 b
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
5 ?& w+ k$ h& J公仔箱論壇
5 _- c$ ~$ U; C( _! N公仔箱論壇- @0 P# x! U! G$ c
調味: 5.39.217.76& G1 J( ~2 [3 o& ?
醃龍躉調味料：
% a5 A2 {. C4 m4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
# p" K: Q0 i+ c8 d7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u, j; {+ Q. e x8 x5 ~5 L
( ]. v1 `0 q) o( ~
芡汁調味料：tvb now,tvbnow,bttvb- U7 C4 w+ i2 G$ ]
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 w9 v0 W4 z+ q
tvb now,tvbnow,bttvb! t1 J7 R2 i$ T; | O# t# `
( A+ s4 G/ ^/ b. v; g做法: + r4 e% K8 T* ]: Q8 m3 n8 q# |- R
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
6 } d3 `- l8 y- v+ @5 d- O" }0 n" c* ]7 P& q
2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# e4 q: J( g& s$ \6 |. x5 b
1 j( t3 ?% l0 Z0 s. Z: E G
3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。6 L; [4 }. y6 [0 J1 x+ q7 F
tvb now,tvbnow,bttvb) ]* h6 N" h6 j* ]
4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
; _( X9 F) ~ M5.39.217.76
5 b* M0 L+ s% h1 e$ V- Y2 N w0 C5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb; R; M: s8 ]5 ]' Z. @$ A
- _; k4 f5 r! u6 rtvb now,tvbnow,bttvb
2 P5 U2 ?; w1 J4 o公仔箱論壇Tips:
! ^! T+ A; n6 i) F- d5.39.217.76沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
9 L2 }: f% \: ?, V+ F X- L8 E: Mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-10-9 04:43 AM
| 