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材料: 公仔箱論壇' ^* l9 d2 j T9 y# O0 x' ]/ D
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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2 v k, U1 Y& \' A9 _, ~5.39.217.76調味:
6 w( Z. o" i4 r+ W* T7 D4 D醃龍躉調味料：
2 r- H, T- n: k% Z5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 公仔箱論壇. l0 H. O6 M9 N: M, D& C, Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p# |, H4 y$ i& ?& J! j6 J) i
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芡汁調味料：5.39.217.76' w: a) K% X, \' \2 ~3 ]* g
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙公仔箱論壇# W/ z& U0 K2 K1 P; H8 p, O3 }1 W
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做法:
+ d" V1 t4 _$ \" u5.39.217.761.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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9 Z) L1 Y$ @ K8 [2 S" \tvb now,tvbnow,bttvb2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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6 E0 ^0 ?) ~+ g) N' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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8 z: w; o2 B t* b9 F1 Y4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。tvb now,tvbnow,bttvb W- c! F2 c1 J. w4 Z
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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