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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g7 t( t) F& e- e& M2 b4 [
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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6 `0 V0 ^0 e: F; o9 }; u1 F5.39.217.76調味:
2 v. H$ S+ ]( _ l" P$ p6 X公仔箱論壇紹酒、薑、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb3 _6 r; J$ l# q$ ?, r
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做法:
' ~7 ]9 \; k8 M9 V6 g2 ?豬肚預備方法：
/ t- `4 |. L$ [* C9 a" G5.39.217.761.先撕走豬肚外的脂肪。# M* o/ i2 N Z- y. M
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2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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: }' |& x+ v/ t. T! F3 t; }3 ]8 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.以清水洗乾淨。公仔箱論壇4 t4 @, H) [, @5 V0 E
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。1 z* a4 }4 ?4 R2 S6 l
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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) m" h: E5 h* N0 g7 X& u5.39.217.766.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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2 q9 D! \/ B# W5 ?& W2 b: O5.39.217.767.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。: m U( O. C4 }& D0 A, e @
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8.隔去多餘水分，切件。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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