1 \6 f# x+ z2 a4 p材料:
0 \9 I! ~4 N& ]) t# A公仔箱論壇豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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) v2 e) f: K( d& [2 w+ [( U/ D調味:
# K+ Q X. ]" _$ e' K& k公仔箱論壇鹽適量、蠔油適量、紹酒適量! B* o% }0 x- |
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n0 Y' \$ }, u6 ]9 {7 j* M做法:
& U, `! R6 w1 Q7 `$ X( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
+ E$ [6 n2 g) u3 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V T4 L+ E+ \; G/ j
2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。- K: E& B: {& x8 l, F2 f
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h1 E1 a# u( j M4 @3 d8 v
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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9 P, T! } P* N( g1 g. r& w5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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6.加入紹酒，上碟即成。
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Tips: & z+ J$ U' X# ^: s! H& w# O
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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