[中式食譜] 阿婆雞酒

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4 W" B2 |' w+ B9 {' T5.39.217.76材料:     7 N  Q0 r; O* ~/ }3 P6 ?
雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）
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調味醃料（雞）： 5.39.217.76( u% [; U; K; Q9 n3 a! R
生抽1湯匙、糖1茶匙
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. y5 m7 M5 C+ l* A) a4 G' v8 H; ^7 ~) }公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r  n0 O7 p9 G
1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。# d7 U8 i! e6 A7 U

: n7 E; m1 y, w6 g公仔箱論壇2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。3 w; w$ w, S# [/ I( Q

" ~1 V8 d! x9 {2 h  K! K0 {: t公仔箱論壇3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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