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明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤
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' D* ~' \( m1 @0 x獻汁: 6 s' [- }1 B V6 O' @6 o. Q
加味材料:桔子醬加檸檬汁與辣椒醬5.39.217.76+ r, M! n* \; q: x
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製法:
- A2 x+ _: E, }# B6 W; U5.39.217.761.明蝦3隻留下尾部前一節的殼,其餘剝除,並剔除腸泥。5.39.217.76+ x4 N0 k8 G R5 k
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2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部,使不致彎曲。
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3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉,再裹上一層蛋液,最後再置於麵包屑的平盤中滾動,使均勻成為裹衣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _' e, |1 i# p* C, ~" Q( `" A
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4.以中火將3碗油加熱至160℃,用少許麵包屑測,下油後馬上浮起即可,再將蝦放入油鍋中,1分鐘即可撈起。
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( R2 D% Z. n7 `; Z/ P公仔箱論壇竅門: 1 Q- t& Q! [- X! N2 _
油炸食品要炸得好吃,其關鍵在麵包屑,如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代
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