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材料：
9 l& r. o5 d3 e+ Ftvb now,tvbnow,bttvb白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
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& S* N5 r6 c4 T6 W做法：5.39.217.76& c2 B7 h+ z. [* \) r4 \
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。公仔箱論壇4 a1 S3 f3 W7 K2 L0 ?# N. `
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2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。
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- a+ Z* Z" k# p& s6 ]3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb$ k2 i8 t+ N7 |' M+ b6 n! n# Y, |
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4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。5.39.217.76* b9 r3 g7 s5 p+ M- L$ m* \
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( k9 G% w! ]0 B0 T1 b2 DTips:
& u9 B# c+ B) R# S4 ]' Y木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
( @8 L$ x, a4 K0 B+ \0 J3 V: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v+ j( L O$ S1 W5 N
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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