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材料：
6 w& N8 V' w/ H# S$ s, z% Q公仔箱論壇白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)4 t& H; o% `$ Q* ?5 x& H
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做法：
k7 \8 \. W% J- c7 G, _tvb now,tvbnow,bttvb1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r/ n3 m$ p# z7 n9 i- p
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2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。
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3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb3 R" A. |# j8 M) P" k9 Q4 K
+ H! _' ?/ g8 N8 v, @4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。
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Tips:
, D9 i2 M; r/ o木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。tvb now,tvbnow,bttvb' ~. `- y D) ?
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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