[中式食譜] 陳草菇地魚燜排骨

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材料:     
7 J4 M1 \: X* w7 l排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙
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5 d6 z7 G3 a4 k! z0 u公仔箱論壇調味醃料：
3 Z# r2 f. u& q4 c! p7 ?9 Wtvb now,tvbnow,bttvb老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 z2 d( Z% w4 Y2 Q% Z" ^" C' z3 W
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做法:     
) }/ g; E. U% h; r1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。
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8 j  ]# \  @" \# g1 y, L1 k% j6 B9 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。5.39.217.76. C1 M, }. V& t
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3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。
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; [' x7 c. P& n5 `. C* ctvb now,tvbnow,bttvb4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。
1 j  D. X8 M" z7 c+ w! S9 X; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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