以前：1角 现在：7角 咖啡乌40年涨60仙 二零一零年七月二十日 晚上七时三十六分
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（槟城20日讯）一直以来槟城咖啡的价格调整幅度并不高，即从60年代至今，咖啡价钱只相差60仙，而多数的传统咖啡店业者都认为，白糖起价并不足以成为咖啡起价的原因。
& W+ B! S# A1 @& {9 Jtvb now,tvbnow,bttvb每天一咖啡，对槟城咖啡客来说再也普通不过，不管男女老少都无法抗拒香浓的咖啡味。而随着白糖起价，国内多个饮食业的公会代表已向贸消部保证，他们目前不会调高他们物品的价格，换言之，咖啡也不会调高价钱。5.39.217.763 W( G/ l; T- z
根据本报记者抽样走访几间传统式茶室，老板异口同声表示目前不会因为白糖起价，而调高饮料价钱。他们提及，一般上饮料之所以起价，都是因为种种因素，在无法承担成本负担而导致，区区一个白糖起价因素并不足以起价。
% o$ @5 p8 Z1 K* e+ u/ k0 i5.39.217.76起价幅度不高5.39.217.76) R2 Y' N& x% ?; w8 R) X( x H5 ~9 z
其中，槟城著名咖啡档“多春茶室”老板黄学灿（50岁）表示，一般上，咖啡起价的幅度并不高，从他父亲年代开始经营时，咖啡乌售价是10仙，咖啡15仙，到现在的咖啡乌70仙，咖啡1令吉。而40年来，咖啡乌价钱才调高60仙，咖啡则85仙。- e" F! K1 d6 r/ `. Z; H9 [2 A( ~
已是第二代传人的他说，在15年前，当他接手父亲的茶座时，咖啡乌售价已是50仙，而咖啡则是60仙。最后一次调动是在约2年前，直至现在都没有调动过价钱。换言之，15年时间，咖啡乌价钱只调高20仙，咖啡则是40仙。
2 a$ y$ k9 X( w$ \& f0 ?: H- S/ D! h4 Ztvb now,tvbnow,bttvb老店“自由式” 顾客自己加糖
9 Y: o* c- @+ ]9 ^0 o: J/ Ntvb now,tvbnow,bttvb符合现代要求，传统咖啡店采用类似西式的“自由式”取糖方式，不因白糖起价而改变。
. ?) w3 e1 x' x8 O! K- Ytvb now,tvbnow,bttvb经营18年的新国泰茶室，跟上潮流，把白糖装进空罐内放在桌上，让顾客自由拿取他们需要的糖量。新国泰茶室老板黄福顺（40岁）表示，由于顾客会要求多糖或少糖，因此为方便应付顾客要求，于是就让顾客自己拿取自己需要的糖量。
6 e3 B1 G, Z& H9 `2 C5.39.217.76“这方式已实行12年，顾客也反映喜欢这种方式，因此多年来，就算白糖起价，也会继续采纳这种方式，而不会额外起价。
4 A4 L# Y' C+ P9 \. R8 ^2 W他也说，提高咖啡价钱是多方面的影响，几种物品起价导致成本高，他才会考虑起价。因此，他只能尽量吸收起价的影响，直到无法成本过高，才调整价钱。公仔箱論壇4 T; _# ]6 z0 h4 ^
大型小贩中心 开销大吃不消, }+ `* L& g) x: D
大型小贩中心成本重白糖起价，新旧咖啡室影响不同，大型小贩中心直喊吃不消！5.39.217.76. f, m0 U' S3 v) p0 z6 d. R& L" L
诺登美食坊老板游健祥表示，白糖起价，对于小本经营的传统咖啡店与他们这种大型小贩中心，是完全不一样的概念。平均一个月，他们就使用5包50公斤白糖，既500公斤白糖。在用量多，影响自然也大。5.39.217.76/ Q7 w, G& @/ {" N; L8 S
他也说，他们的开销比小本经营的传统咖啡店来得大，尤其是租金、水费、电费及员工费用等等，都是一笔庞大的开销。不过，由于政府要求不能起价，因此他们也只能咬紧牙根不调整价钱。然而在短期内若有其他物价飙升，他还是考量调整。& [* a- ~, w0 G
“人涨，我才涨” 老板：随波逐流
1 T2 I; D) z/ ~3 L: z0 x5.39.217.76所谓水涨船高，当所有物价都提高价钱时，黄学灿唯有随波逐流，不过目前的确还不至于需要提高咖啡价钱。# U: m( v: p5 M( u9 `
“往往有许多因素导致价钱提高，比如人工、运输费、租金及环境周遭物价的改变等等，都造成起价的因素。当然，我只是小人物，别人起价，我也会跟着起价。”
0 m8 ]0 `6 J7 F+ v3 S0 w/ i# M* I咖啡客怎么说？
' t9 A3 w4 v* X: w+ d# r- J! s% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不计较价钱
; b9 N3 L, q) _1 w% [' }; m4 Rtvb now,tvbnow,bttvb郭家腾（55岁）：从小就爱喝咖啡，从当初的10仙一杯咖啡乌，到现今80仙一杯，每天喝咖啡已变成习惯，不会计较价钱。本地的咖啡价钱还算合理。& H1 H( }- L! l) D0 D3 X9 A- ]" m
影响不大5.39.217.76, Z x2 c0 }+ G, x- A3 q y" a
林清顺（67岁）：咖啡价钱对于咖啡客影响不大，每一个地方咖啡的价钱也不同，味道都不一样，虽然如此，我还是爱喝咖啡。
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. p- T$ y7 A$ v& d7 f相关照片
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6 n, A. W( l2 {1 l: Z. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 大型小贩中心开销大，白糖价钱的调整对他们影响甚大。
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■ 符合现代要求，新国泰茶室采用“自由式”取糖，不因白糖起价而改变。
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發表於 2010-7-21 12:31 AM
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