[馬來西亞] 以前：1角现在：7角咖啡乌40年涨60仙

以前：1角现在：7角咖啡乌40年涨60仙

二零一零年七月二十日晚上七时三十六分
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（槟城20日讯）一直以来槟城咖啡的价格调整幅度并不高，即从60年代至今，咖啡价钱只相差60仙，而多数的传统咖啡店业者都认为，白糖起价并不足以成为咖啡起价的原因。
每天一咖啡，对槟城咖啡客来说再也普通不过，不管男女老少都无法抗拒香浓的咖啡味。而随着白糖起价，国内多个饮食业的公会代表已向贸消部保证，他们目前不会调高他们物品的价格，换言之，咖啡也不会调高价钱。
根据本报记者抽样走访几间传统式茶室，老板异口同声表示目前不会因为白糖起价，而调高饮料价钱。他们提及，一般上饮料之所以起价，都是因为种种因素，在无法承担成本负担而导致，区区一个白糖起价因素并不足以起价。tvb now,tvbnow,bttvb( x% i) Q+ ?6 X# _2 l9 c9 H, l
起价幅度不高
其中，槟城著名咖啡档“多春茶室”老板黄学灿（50岁）表示，一般上，咖啡起价的幅度并不高，从他父亲年代开始经营时，咖啡乌售价是10仙，咖啡15仙，到现在的咖啡乌70仙，咖啡1令吉。而40年来，咖啡乌价钱才调高60仙，咖啡则85仙。
已是第二代传人的他说，在15年前，当他接手父亲的茶座时，咖啡乌售价已是50仙，而咖啡则是60仙。最后一次调动是在约2年前，直至现在都没有调动过价钱。换言之，15年时间，咖啡乌价钱只调高20仙，咖啡则是40仙。
老店“自由式” 顾客自己加糖tvb now,tvbnow,bttvb% T3 n  y  j: e; r7 Z. S4 n& m1 T
符合现代要求，传统咖啡店采用类似西式的“自由式”取糖方式，不因白糖起价而改变。
经营18年的新国泰茶室，跟上潮流，把白糖装进空罐内放在桌上，让顾客自由拿取他们需要的糖量。新国泰茶室老板黄福顺（40岁）表示，由于顾客会要求多糖或少糖，因此为方便应付顾客要求，于是就让顾客自己拿取自己需要的糖量。% I' f3 M' F* c- E- f% H! z  e
“这方式已实行12年，顾客也反映喜欢这种方式，因此多年来，就算白糖起价，也会继续采纳这种方式，而不会额外起价。
他也说，提高咖啡价钱是多方面的影响，几种物品起价导致成本高，他才会考虑起价。因此，他只能尽量吸收起价的影响，直到无法成本过高，才调整价钱。
大型小贩中心开销大吃不消
大型小贩中心成本重白糖起价，新旧咖啡室影响不同，大型小贩中心直喊吃不消！9 j# @6 S" V3 \: z
诺登美食坊老板游健祥表示，白糖起价，对于小本经营的传统咖啡店与他们这种大型小贩中心，是完全不一样的概念。平均一个月，他们就使用5包50公斤白糖，既500公斤白糖。在用量多，影响自然也大。
他也说，他们的开销比小本经营的传统咖啡店来得大，尤其是租金、水费、电费及员工费用等等，都是一笔庞大的开销。不过，由于政府要求不能起价，因此他们也只能咬紧牙根不调整价钱。然而在短期内若有其他物价飙升，他还是考量调整。tvb now,tvbnow,bttvb% v2 K* T3 @1 G
“人涨，我才涨” 老板：随波逐流
所谓水涨船高，当所有物价都提高价钱时，黄学灿唯有随波逐流，不过目前的确还不至于需要提高咖啡价钱。
“往往有许多因素导致价钱提高，比如人工、运输费、租金及环境周遭物价的改变等等，都造成起价的因素。当然，我只是小人物，别人起价，我也会跟着起价。”2 }0 p  F) z) z4 P; u' a
咖啡客怎么说？6 Q9 M& \( f* P! g
不计较价钱
郭家腾（55岁）：从小就爱喝咖啡，从当初的10仙一杯咖啡乌，到现今80仙一杯，每天喝咖啡已变成习惯，不会计较价钱。本地的咖啡价钱还算合理。6 k$ k) _6 o+ G9 I6 r
影响不大2 t$ `* N4 O9 v
林清顺（67岁）：咖啡价钱对于咖啡客影响不大，每一个地方咖啡的价钱也不同，味道都不一样，虽然如此，我还是爱喝咖啡。0 ?+ W( _8 ]5 w2 j+ q9 ?) D6 g

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