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[中式食譜] 麻辣湯底

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材料9 R9 r% O. h8 F  b- z1 A0 v, d
滷包:5.39.217.76  k3 L. ~$ L$ C3 S7 d( G
桂皮.....1兩
8 k. w# x1 u, \& m花椒.....1兩
. }. S- E- j8 m, Q豆蔻.....1兩
' g5 j8 u" a# F6 t  H5.39.217.76三奈.....1兩
: h8 N2 U2 g" e2 o! Y  TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香.....1兩5.39.217.764 ?, S; |: A. {( L1 N: z
草果.....5粒+ d3 W8 \! M3 t" b" [
甘草.....1.5兩
, j+ N* M' ?) i* H3 ^, qtvb now,tvbnow,bttvb羅漢果.....2粒4 b% N9 }4 B( u: _$ H0 o8 z* v
乾辣椒.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb: M0 m1 T+ l( V- b9 _) v2 b
陳皮.....0.5兩5.39.217.76. Q2 j0 ?& m  N; E4 Z7 k
八角..... 0.5兩tvb now,tvbnow,bttvb$ x4 e0 {, V0 z1 Z0 H8 O
桂枝..... 0.5兩
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辛香料:tvb now,tvbnow,bttvb4 k8 n) E# a8 P+ J3 c
薑末.....1斤公仔箱論壇. q' r, @4 t$ w6 [0 H
蒜頭末.....1斤
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: B5 H! B$ \- S5 o( a; _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  E- r7 h0 A: d0 u, ^' a0 N+ E
調味料0 L) V1 s: Y2 k1 X
冰糖.....1斤
9 ]7 A# i+ w: [9 T4 A* b! b2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....300㏄
, a9 ]& X* ^9 A5 u& o  v! V' D5.39.217.76高湯.....4500㏄
4 a8 i' A$ B. r+ ^tvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....300公克公仔箱論壇5 ~1 ~6 H) Y. L* \1 w
朝天椒粉.....8兩tvb now,tvbnow,bttvb! ?  L$ ~8 O4 Y8 y& d' [9 k3 e7 C1 {
細辣椒粉.....1斤
/ C( o# p: e% |* ]( i+ C( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川椒粉.....200公克
7 a$ P% p( D8 [# Gtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....600公克
+ M& q5 F3 s. V6 w; z5.39.217.76黃豆瓣醬.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k0 E. N/ O/ A4 t
黑豆瓣醬.....100公克公仔箱論壇- o  U2 U) |- C6 y

6 B" F3 u% H6 [1 Q$ ?" d7 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f- |% ?0 q2 A+ K+ }- X
作法
7 W3 b9 ]# f! ?) q( }! r1. 取鍋,加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。1 X7 N# V2 W5 n3 D6 W

* d, w  J( v, J; @* g8 n! D# b, Q2. 續於鍋中,放入辛香料爆炒後盛起。
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後,加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後,加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3~4小時即為麻辣湯底。
& ~7 M1 p- Y4 |" l: j! C- FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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