: h% A. N5 L* |7 p" Z: j" T公仔箱論壇材料公仔箱論壇% P% N8 ]) \2 m6 A9 V
滷包：
m0 d9 C Z+ h8 u& D4 Y5.39.217.76桂皮.....1兩
$ N+ ^5 W7 j* X, i花椒.....1兩
$ K; d7 o+ Y' U+ J% Z3 L! J豆蔻.....1兩
4 e/ _& `& s9 t+ q) U, y" t& Q7 c' N! ?公仔箱論壇三奈.....1兩
9 R0 w `- Y/ l3 i丁香.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b, L1 ~9 \/ s) K; \" Y$ K5 q
草果.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb- w/ N1 [! l/ v# \. F
甘草.....1.5兩tvb now,tvbnow,bttvb; e# k7 a! N! Y2 S" D8 P
羅漢果.....2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O3 ~9 D. R* ]8 X( A. z
乾辣椒.....1兩
' f3 R' }' I; l6 |& K! t2 E8 J陳皮.....0.5兩
; l' A6 M( @/ u- J) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角..... 0.5兩
4 w) Z9 M1 H0 n& |; H) W8 h, wtvb now,tvbnow,bttvb桂枝..... 0.5兩
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辛香料：tvb now,tvbnow,bttvb' R/ K9 p. Y: }: {! o
薑末.....1斤
8 F' Q4 y! j8 n% Z' P7 L蒜頭末.....1斤5.39.217.76( N) a& t- a6 N) G9 c6 h' E8 A0 Z
4 r/ T+ o* b, W0 E7 O$ ~7 X. H& ?
, ?+ } c. u, x! G. R0 P9 L/ Z1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
0 v; ]. Z# g8 a6 K- h冰糖.....1斤. N- v/ z$ l. o! d. j. g6 ?
米酒.....300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P3 S6 l$ x" U' G
高湯.....4500㏄
z* r* i7 A2 |' n& e; d8 V l! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....300公克8 I6 A0 b2 ^; u3 C% W& q2 E0 w
朝天椒粉.....8兩" U! ]7 O* U; l6 o6 M3 w; b' c3 N
細辣椒粉.....1斤
( c7 _; N: M- ^" Mtvb now,tvbnow,bttvb川椒粉.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb, I4 G1 B4 f7 B+ \5 c. I
辣豆瓣醬.....600公克
. O7 w2 b: p% k! h) r5.39.217.76黃豆瓣醬.....600公克
; D: F% `: B& ~. b& T7 f5.39.217.76黑豆瓣醬.....100公克
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7 e( t D" z H% l) U' H8 o作法1 ?% q; k; V) J1 H. v& R# n
1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。5.39.217.767 f1 J* n, a5 m0 N- g4 c
$ H6 p8 K1 {* r2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。
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0 r' m6 l4 r, G9 ^$ ^" h公仔箱論壇3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。, P" @; ?4 P, |- F* d- m1 K
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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