3 P9 d! k; p, v材料
! c6 B, T2 \" ktvb now,tvbnow,bttvb素肉.....200克
0 N/ r4 z" `% k7 {tvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇.....120克
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5 M, l8 n% r2 k( d8 s: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m) T/ z1 C v, D% R
調味料公仔箱論壇; ?! r, \' F& h/ p1 ?4 n- B
水.....1300㏄) t% {7 D4 t4 n* z$ W
醬油.....150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {1 f) q7 M1 b
香菇精.....40㏄
# Z0 n' ^9 G" s0 Ntvb now,tvbnow,bttvb素蠔油.....50㏄
& V1 X+ x1 j/ ^# W/ J1 _五香粉.....1/2小匙
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# @6 z; }7 m1 S" @$ n# q, }! V! Ztvb now,tvbnow,bttvb作法# }- N) k* x* q- ]+ k9 |
1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。
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$ Q$ M( @6 e# |tvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。: y; _0 U1 F' m7 g) b
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3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。公仔箱論壇' ]- z7 V- n; n# J1 b. W; h
/ s5 U) h& b" A$ B' z r3 H6 V公仔箱論壇4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。公仔箱論壇( k, e, E; j& {- x
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5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。5.39.217.760 V/ m! c" [. s' m! o# l$ C6 E I( j
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6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。
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7 q b$ p" f6 ]8 ^ G6 k* D公仔箱論壇7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。
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8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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