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材料
3 s4 {$ e/ A2 v: }; {$ K糖.....1大匙- z: d3 H5 B# m3 A1 d
薑.....20公克
5 O: v* y! M, V# I米酒.....2大匙% Z/ J$ v9 M9 `5 O6 O1 W
魚露.....3大匙! i; @/ ?2 T3 _2 E% T+ s
檸檬汁.....100㏄
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作法
: ~3 \7 k4 O' G/ r* i6 n1. 薑切末。
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2. 取一鍋，將作法1的薑末和其餘調味料加入拌勻，煮至滾沸即可。
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檬鮮味醬是一道偏泰式的醬料，帶有新鮮檸檬汁香氣，和魚露的特殊味道提鮮，適合用於蒸海鮮，尤其是魚類。另外用來炒豬絞肉或是雞肉片也別有一番特殊風味。, D9 H' _+ Z) @$ D! c4 ~% c! T
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發表於 2016-2-2 05:22 AM
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