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[西式食譜] 檸檬鮮味醬

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材料
2 R) f. P+ S+ ~6 Y6 m: H5.39.217.76糖.....1大匙
0 I& e* E- m6 g6 d0 _. X9 A0 D薑.....20公克
/ o) L. L/ L5 C2 |! A米酒.....2大匙公仔箱論壇& E' Y3 q, m: ?
魚露.....3大匙
( t7 S) N) |9 [, x( X" g檸檬汁.....100㏄
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: K# }7 z8 K! \5 g5.39.217.76作法
/ I# o( q4 V0 ~2 `3 r5.39.217.761. 薑切末。3 V: E: [. s  J; m

) x6 N  y, d$ }5.39.217.762. 取一鍋,將作法1的薑末和其餘調味料加入拌勻,煮至滾沸即可。
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檬鮮味醬是一道偏泰式的醬料,帶有新鮮檸檬汁香氣,和魚露的特殊味道提鮮,適合用於蒸海鮮,尤其是魚類。另外用來炒豬絞肉或是雞肉片也別有一番特殊風味。, a! A9 K5 o6 q8 x$ ]+ X; ]
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