[西式食譜] 藍帶豬排

nt1972

" ?8 v4 h+ d# y( V/ L1 P* {8 l! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
$ n* M% P& d! L1 r6 v" \  A" W雞蛋.....1顆
" s9 b$ [$ n6 T' |' |( Ctvb now,tvbnow,bttvb起士片.....2片
+ Y3 Z0 X8 L. i% X6 w( h火腿片.....2片公仔箱論壇! r+ n3 w, r' f5 F$ _, ^
奶油.....2大匙* K4 Q2 c2 O" _. |. J/ z: `
檸檬塊.....2塊
0 @7 e/ ?& d, ~3 n大里肌肉.....2片
. {( K. f2 n: d$ N1 y  l5.39.217.76麵包粉.....50公克
/ t8 K* E$ u" v  ]/ X0 O; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....20公克
7 N2 n$ S5 t# n: u6 F1 p8 k! mtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜絲.....100公克
; B5 \3 }2 e* x- o紅蘿蔔塊.....100公克
4 d; a' J) C$ g) p8 R0 }5.39.217.76
! y8 _& n1 \2 P- J6 |  E, i公仔箱論壇公仔箱論壇; ]9 R" ]$ R& |  f4 }# j$ f7 s
調味料
3 |& O8 F+ P3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
1 ~+ E! A& H' c0 Z$ F  ?; }! S/ z. Z6 `胡椒.....少許
  p5 m1 o7 @2 \( K$ q/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 x& D( a/ h- M+ w% x4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 L; ~- E1 m& }: Qtvb now,tvbnow,bttvb作法
+ @  x1 ~. ~: u6 [4 {* l; T5.39.217.761. 將大里肌以肉搥打薄，再撒上鹽和胡椒；雞蛋打散備用。
/ n. L0 _! o* c' A, Z3 d
, |6 B; y% S( v. D+ J2. 將高麗菜絲鋪在盤中備用。
1 r) l5 ]. z0 d* `, C" k: t; s' \  L- r3 ?% R, ^# J6 d
3. 取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將紅蘿蔔塊放入以大火煮熟後，取出放涼備用。
2 K  n. ~0 t0 u$ D7 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I9 E0 b8 K, @$ w" B
4. 將作法1打薄的大里肌肉排上1片起司、火腿對折包緊，依序沾上麵包粉、作法1的蛋液、麵包粉，放置1分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 p( {. m) I9 d1 D' M
5.39.217.76" U, Q3 N: d& F& ^$ l
5. 取鍋，加入奶油以大火煮融後，放入作法4的大里肌肉轉中火煎至2面呈金黃色，即可起鍋切成適量的大小。+ s- Z; S5 ]8 T

' j8 p: |& M! b9 ]+ W$ v公仔箱論壇6. 將作法5切好的豬排，放入作法2的盤中，並加上紅蘿蔔塊、檸檬塊即可。