[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }* u; e7 H' i0 a1 v
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
3 _) y' D' a' t) f; `  [( @tvb now,tvbnow,bttvb     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
* ?% \. N+ ?3 E% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
1 @7 y8 o  r1 l/ f8 n     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
- L- y2 u0 y- P; q$ |' ktvb now,tvbnow,bttvb     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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8 k: c) ?' X$ |5 ?; v  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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  a8 m. K, n! m9 C, f7 V   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
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carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much