材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
' p! F4 w- A3 ]4 o: n8 {2 atvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
5 [) }- c l% Q B 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許tvb now,tvbnow,bttvb3 P& ?2 H: l q0 ? [4 t
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微tvb now,tvbnow,bttvb [! S5 `/ p0 W7 ~0 o
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
& V1 L8 P8 |( M1 m公仔箱論壇 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽5.39.217.76, }; F! ]; P$ T7 m
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時5.39.217.76+ M" V! }# Y7 W$ I1 }" M; W; z
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並tvb now,tvbnow,bttvb9 P& C" X7 r6 S& u3 W I g" l
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內公仔箱論壇; F* H2 R% J6 y6 e1 C4 v
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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% J. P o* K9 H b8 H9 e9 [9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右， t. |) C2 e' x2 |/ @+ L
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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