1. 步步高昇/ \. z5 m/ w' T1 N) {; | _
材 料:
/ v+ A! e$ u6 c1 s# x! p* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 12朵 ; q( ]3 U+ q, e
竹笙 12條
$ u* _) [0 A8 f# {( S# h5.39.217.76青江菜 12棵
2 ]# }6 o2 ~- j蝦仁 1/2斤 公仔箱論壇; p+ A3 {) r4 v# S! ?8 I. v* K. T% x% h
中油 2兩 5.39.217.76& e4 l m6 b. _; h- L3 f
" Z B" I. R8 B! p e3 [
調味料 5.39.217.765 p; _+ H) q5 F8 F3 V/ O% K% @
鹽 1/2兩
! C+ f2 c+ \/ s0 r aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 1/2兩
5 w) x) x! ]; dtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
- i9 m* k; |2 R5.39.217.76米酒 少許 公仔箱論壇1 x0 U( w# t3 [ U" J8 X
蠔油 1兩
; R1 \, g# g% h9 Gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb0 r3 L: U* q/ ]( `6 |7 E
p1 h t8 G1 W9 k做 法
0 @& A2 q$ S3 Q A; A$ ctvb now,tvbnow,bttvb(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K2 g0 B$ H0 D
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 + E! R& A7 K2 v; I; y- Q
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 . I7 B( H! H& z
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 ' ]- w1 c' W$ [' _8 l
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
) ~; T3 u( T/ T+ `2 C, z, B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 x, X7 q7 i/ S+ x' ]+ h
3 \' t( g6 K8 Y) Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 海鮮扒滑豆腐
! `; m- J) Z k% N# ?5 U! s3 g公仔箱論壇材料
5 f T) l7 e, |, T( j+ J+ |tvb now,tvbnow,bttvb滑 豆 腐 1盒
$ L1 @4 R9 Q( l5 S6 ntvb now,tvbnow,bttvb蝦 肉 4兩 / z& w6 S; N) N7 d \2 U, [
帶 子 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb% q8 j; `2 W/ E, J+ _
魚 柳 4兩
2 W: a% J, x N: h& ctvb now,tvbnow,bttvb上 湯 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x [3 q. R, K) x2 A/ C) [
蛋 白 1隻 , `1 X- _* N# _: \3 ]! U
生 粉 水 少 許 5.39.217.76# @1 Z1 k9 Y4 R# F( O- `8 X. R
. i8 P( |2 }7 i% S+ _
調味:
9 j# f, ^3 g* G6 P, y5.39.217.76醃 料 ：
# E4 t {7 @0 n2 S: C! [8 ?. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
4 k2 E* J6 W$ \+ O. t* k6 [0 m2 `5.39.217.76鹽 、 胡 椒 粉 少 許
) S6 I% }: @- n4 a0 E9 ?6 e6 m公仔箱論壇製法:
: {+ A' F# n# e公仔箱論壇海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 $ u9 m6 }, F! r5 \6 ~$ L1 Y
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
% P; @& k( |* `$ h; L& e" K6 ]燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
+ v. B- b `1 @1 K
9 ?( }* I e0 Q9 W# gtvb now,tvbnow,bttvb
# z# A: V! q( {3. 鮮蝦釀西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb5 E" N7 B: e R+ \2 I) b' G; q
材 料 :
% f0 Y; U# ]; n) `) N5.39.217.7610 兩蝦仁5.39.217.760 _& B( [8 Q3 r" a U5 |0 n2 l0 N! v
1 罐清雞湯5.39.217.76: o/ c- A x+ P
1 顆西蘭花
* E4 V& R/ f# Q! S* C6 g& h! X* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \! l7 i( D: [) |3 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
3 y, _, o9 Z( T2 a- l& S1/2 茶匙鹽
6 y% I& l6 g$ |tvb now,tvbnow,bttvbl/2 茶匙糖
/ q8 W* h$ e9 Z* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙生粉
& F0 N0 K2 Q8 P$ b, R公仔箱論壇胡椒粉少許
( R/ Z* Y9 q @/ L$ O8 D. ~- l+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y+ f6 K. }) A- _5 S7 f$ B獻 汁 : tvb now,tvbnow,bttvb8 h3 y6 i+ n" q1 S* @ n: v! F
l 茶匙生粉
5 `* n* T* K0 S鹽少許
# W3 `: g1 A" j7 a: v. O" Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 Q; I q2 _* R/ A做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N, g# V6 l# M0 _; G+ W
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
* |2 Y# Z1 h# x(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
7 |: i- y" G6 {- v1 g; @: \(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
5 ~" |+ O. ~# E(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
`" J7 O# D% `/ [$ w+ Y1 @5.39.217.76
; [2 c8 v# j. htvb now,tvbnow,bttvb4. 冬蟲草響螺雞湯公仔箱論壇) l3 e& z' z" @/ D, I4 `
材料
; f( I, D$ B+ D8 z公仔箱論壇乾 螺 160克
7 Y) h) l, N/ B! B1 |. u2 g( y鮮 雞 1/2隻 , `- u0 u$ `0 e, f
冬 蟲 草 24-32克
; g- T- E! E! y l ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片% s Q8 m! r1 J v( a q! _9 C
蔥 1條 2 R# Z. s: g3 G: y5 {- x
豬 脛 160克 (隨 意 )
1 \; {9 ]! |1 y0 E3 ~8 c7 e清 水 少許
7 e$ d0 X: r6 Y3 c9 `+ ~. t) v( E5.39.217.760 A6 f I8 @* J9 f: x; C/ C, ~
調味:
# o& G3 ^3 H' ?, A5.39.217.76鹽 少 許) `5 A) |0 ?5 k4 z; U& i/ S* l
4 ]: t4 \5 z3 M1 F5 k# H9 {
製法: / [, @- H7 z' `0 N9 y) o: B+ X0 w
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 公仔箱論壇* k$ G" f. Q! L+ J5 z
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 5.39.217.768 \6 L3 E7 v5 o
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
. Y) U+ F. O6 i* ~tvb now,tvbnow,bttvb把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
9 n( K, \8 E1 e1 p# y8 C+ s煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。- {0 L. j% d* M2 k$ G. r
公仔箱論壇$ p8 e# |" A: \4 V" y
5. 紅豆沙湯圓
6 ?7 p0 P, o; ]2 ?+ v5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
\" ?( f/ J7 M u公仔箱論壇1/2 斤紅豆3 b) w) ]$ L3 M2 z/ i/ u$ [
1/2 斤冰糖
1 E7 @$ ^. K: i# p6 n& E9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 個橙連皮% L8 B. J8 G: \3 I s% G) j
湯圓適量
# ^: E+ X* q& [3 K+ }; A- G) S; ~
; W* F T$ w1 m; _/ |9 ]) c1 e; u做 法 : ! y8 |6 }1 d7 U' F" M$ z! g
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。 V7 d4 O5 K4 H2 P2 C( R( B8 }
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
7 r- f+ C2 o; [ W3 ~0 w- V m(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。; K, e2 Q. I( w* n0 I
- x5 c, } |0 ~1 z公仔箱論壇7 o; o" O8 @5 x' |4 U! @0 @. F
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵tvb now,tvbnow,bttvb1 K! Q. o7 S" B& k6 S7 T0 v
5 l3 T2 N- o& B$ z" z- E' ]# o公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
| 
