材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
W" o5 Z# f! }0 P5 |5.39.217.76 、八角各2粒、薑4片. o! Z8 y D1 X% v9 I0 k$ u
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
* A* z1 u9 N; d3 z# l6 [1 O公仔箱論壇 B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
" {- t4 O! T. Q I! j& \1 l C料：太白粉水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I. c! u% C' q) `
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
$ ^2 P4 T. b8 R) q8 r 皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。公仔箱論壇3 f. i. q3 B `0 m
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
3 t5 j5 p5 {: A7 d 片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
$ ~" k1 s( ^) ?, y1 V% K: v 3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
' q. E6 ]5 o( M9 q% V5.39.217.76 入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
" I* X; G8 s( c/ k# P. Y2 T% I) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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