[中式食譜] 蘿蔔牛腩煲

levy999

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
6 e6 [* A  N2 Y  u2 xtvb now,tvbnow,bttvb         、八角各2粒、薑4片tvb now,tvbnow,bttvb* z6 R4 O  x( ?4 f" H
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B( _) T! ^* S) t/ ^+ z
            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙5.39.217.769 c' }0 |& H/ c+ ?7 J% l
            C料：太白粉水2大匙
7 p: m- E5 k: j: s: g* T3 M公仔箱論壇作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
) C; B' E# B$ F6 |$ h% S5.39.217.76            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
! N$ T9 w; {: h) ~, [7 }( v- W9 }         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑tvb now,tvbnow,bttvb; O8 w% V* R8 G. {9 o+ I0 @
           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
& Y/ z3 D( P. G: @- d- E) ^0 dtvb now,tvbnow,bttvb         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
* ?% v  u6 B5 E( S: A& Q/ \+ y           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火tvb now,tvbnow,bttvb+ H2 @9 K4 t) k6 c3 O( H: ~( P0 v
           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

peterpan6364

thx for info