連鍋羊肉 tvb now,tvbnow,bttvb2 B' @1 E/ U- B& e8 f! j9 Y
所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V3 l: {. m- U
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羊肉 ... 1200公克(連皮)
7 a2 ?& d, ~! l; m# U; Q粉絲 ... 1把
& p& G* w! \" q7 o. o1 E+ U5.39.217.76凍豆腐 ... 2塊
* Y4 ]7 U, r; ?7 }6 @ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜 ... 1顆
% {; ^- N( }) K- A5 O' H, ?6 m芫荽 ... 3棵
3 P. r4 \$ s0 ?! D" E, m5.39.217.76高湯 ... 7杯 + W6 c4 c/ t2 E" z) r2 n. n
豬油 ... 2大匙
! \" N9 ~! X$ U1 e公仔箱論壇沙拉油 ... 2大匙
5 ~9 |( u# V* n) z7 rtvb now,tvbnow,bttvbA 料
/ p* \2 j X- D4 S: i5 [5.39.217.76蔥 ... 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a0 Q/ `/ f4 B1 D" i3 I
薑 ... 1小塊5 x8 g! @" U+ r# \, Q; L& @1 A
B 料: v* m; v% ^( a# z* o
蔥 ... 2支
+ t. y% L% |& W2 w3 @8 B薑 ... 1小塊7 e8 \, ?. N: Q# X! r
蒜頭 ... 8瓣5.39.217.764 o3 V& h; D4 o* s
紅蘿蔔 ... 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb$ Z6 @( R# K3 j$ b$ b4 Q% a1 F
白蘿蔔 ... 1/2條
! w' D& c0 g- W" t, A公仔箱論壇八角 ... 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r T. f( n5 r- b
桂皮 ... 1小片
1 c6 e/ n. i1 T+ ~公仔箱論壇米酒 ... 1/4瓶公仔箱論壇8 B1 m7 v3 x# b3 g+ m( G% d& p
C 料- p5 B2 `8 S! L
蒜苗末 ... 1大匙# C1 b, Q$ }/ l8 ^7 c0 \
辣椒末 ... 1/2茶匙
7 x% A3 a s, U& m/ B' s+ ZD 料
6 l8 f R& B6 @4 {% }% w3 m! v0 G, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2茶匙公仔箱論壇; z' V2 P* j& R- I+ ?: i7 z% M( \8 J
味精 ... 1/3茶匙
2 s' _/ I& P# c3 j: D0 K* i! S! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 2大匙
4 I( b+ _1 \! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 ... 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d' Z+ Q: x$ e0 T/ R
5.39.217.761 [9 c3 B. a# p4 r: Y3 y4 m
) p& L* ?$ X, C! h9 ~" n- A& q公仔箱論壇作法步驟：; S; \2 x0 c+ D7 S! o; W( p! u% N
, T: B7 \8 j. b# F O1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；5.39.217.76* r4 c$ M+ @, x) S1 M! \
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
/ u9 l. h/ m6 {6 f$ }$ A5 Vtvb now,tvbnow,bttvb約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
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+ x* U- o' y# A! Y) Q( a; i' {tvb now,tvbnow,bttvb3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R+ @+ `( L' I/ f6 s' E5 n
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。公仔箱論壇; |5 |) i4 ?* O# p3 T
8 M- f8 ~5 I( }; O' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
" G, Z. y& G0 v5 Z, Z(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]9 h. {1 g& V% m5 a, j& p
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。- K. V* h0 \- \' ?) C* O+ c
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中7 S; B- k [9 [( \: \1 r t
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。! F6 X& a) f* ~' |# M
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、 ^0 d% V4 I8 ~, w
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
0 Z C2 B& W& _" [tvb now,tvbnow,bttvb，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t: B8 H; t/ Y5 g* S& }
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
6 h+ }( I& `) d# M/ p1 G，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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