連鍋羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U3 A, P( r- [
所需材料：
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9 C8 `' H& G/ C5 g- u羊肉 ... 1200公克(連皮)
0 s( B1 c9 S& o* l5 }& w& Ftvb now,tvbnow,bttvb粉絲 ... 1把
- R& e% ?( \4 `( O2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍豆腐 ... 2塊 公仔箱論壇: o+ ^# ^1 A" T1 x0 Z
大白菜 ... 1顆
! L4 x, m' z: q* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 ... 3棵
, e4 f# f' Y; ~tvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 7杯 5.39.217.763 C( a6 }* ` S6 E _$ p
豬油 ... 2大匙
0 U1 A. e& r4 ?+ p9 \; z公仔箱論壇沙拉油 ... 2大匙
( P/ O D* G: B. \& \& ]+ P0 }: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
' w6 S! `0 Z" R6 @) C% D公仔箱論壇蔥 ... 2支0 `/ q; N5 Z3 n- B1 o. }
薑 ... 1小塊8 w, P9 ~% C; }1 r1 V) o8 a
B 料
8 Z5 \. q9 h9 c) E蔥 ... 2支
% B H8 ^! h. Q薑 ... 1小塊
/ l5 `$ J1 D* K$ O; u" _5.39.217.76蒜頭 ... 8瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t. o' Y1 f4 {' a* b( l0 E
紅蘿蔔 ... 1/2條/ {% W6 {( E/ Q8 b: [: [
白蘿蔔 ... 1/2條公仔箱論壇# M$ T" H3 g5 @+ ]; ~) ~
八角 ... 4粒8 ]6 p; [0 f. m+ c. I+ c7 Z
桂皮 ... 1小片
: r) m0 R, q# l: z# C$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1/4瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {, w: E2 i" ~+ Y6 S8 X2 `
C 料2 x0 }5 E+ ]$ j2 T
蒜苗末 ... 1大匙
$ X6 i! x! m% x( g辣椒末 ... 1/2茶匙公仔箱論壇0 X1 n3 L: \0 K& D7 i
D 料
# T) }" D5 _; C% e, \鹽 ... 1/2茶匙
4 ~4 _8 n- J! I: y& j; X味精 ... 1/3茶匙
/ x' ] U8 V/ u2 F. v3 `5 `' P公仔箱論壇醬油 ... 2大匙5.39.217.76" S; Q1 F8 e- U: Y
胡椒粉 ... 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X: x! d2 f& y' S1 C+ r. k
, W& m) ]+ t D B0 [7 [" L( O
' ?, r3 Z7 U2 Q2 s/ b公仔箱論壇作法步驟：
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7 ~2 k* F8 J$ G: h. a2 [公仔箱論壇1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
8 B9 U9 t: `7 ~5 v. b' p2 L6 @tvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ G, I) V& ]& [: l
0 \0 H' E# o$ g6 \( O! g公仔箱論壇2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
( m6 Y' I9 ?+ y' W, E2 v5.39.217.76約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
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1 M& w1 _& {/ s, H7 P+ U3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料5.39.217.76 h& w8 w: x% b, U0 [3 p
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j6 d4 C2 z% J; M
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 6 t, K2 Y E& k( O0 s
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，tvb now,tvbnow,bttvb! s1 q. r& b! }4 `
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。- \1 f4 b+ |# d
. n {9 x/ V" c1 D9 M2 a: N* M5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中公仔箱論壇' C0 Y; ?% ^5 q/ E6 h
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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% }! {6 ^1 s$ m3 G6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、$ C* ?5 V: c& \4 y* {( B
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
5 `3 k; a# M% B! N, ^公仔箱論壇，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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& h# N2 Q& p/ S4 \$ jtvb now,tvbnow,bttvb7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
4 [- Z" w+ y0 R9 {, t% a) z4 g5.39.217.76，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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