[甜品] 豆沙角

BeckyPolarBear

豆沙角
4 P0 P2 Z/ x& x7 m0 b  Z! Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:  約200隻份量5.39.217.765 V6 ]5 ~& s1 \" U
糯米粉
, `4 Z* b5 ]+ |) w. G0 z5.39.217.761000克
3 q" R0 P0 P$ m6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
% q& G) V' ]" c. W' G公仔箱論壇片糖
; C- [: R+ L: j5 U2 B1 O350克tvb now,tvbnow,bttvb* o  n: a* m$ q7 j5 e
+ \7 ^- d- |. D0 D! y0 l3 A' A
豆沙 0 g9 I0 r- E2 V9 t
600克
, Q, o2 f! Y$ j; S/ vtvb now,tvbnow,bttvb' @' Y: Z% Y. t% {: G
做法1.- P& H+ V: ~( P  E7 }
糯米粉取1/3用冷水開，搓成麵團，大概是整湯丸的手感，剩下的2/3備用。
& D4 t8 n/ m  n" T+ k& t5.39.217.76: p9 t% ~! {- H/ z; ~, j
2. 用2碗水將片糖在鑊中煮溶，將已經搓成麵團的1/3糯米粉分成小舊，放入鑊中與糖水一起煮熟。  ; S  z( Z, V7 L7 |. L# r
3. 倒入備用的2/3糯米粉入鑊中，與混和糖水的麵團搓均勻。  
) J' E$ a) R9 m& o4. 取出麵團用麵粉棍整平，蓋圓形狀粉皮。
  Y+ b( M& |% \1 T0 N公仔箱論壇5. 包入適量豆沙 。 0 s0 h% G: ]( d. ]. E
6. 燒熱油，中火炸之金黃即可。

peterpan6364

thx

hildaha

It is pretty easy to follow, very similar to sticky dumplings, except this one is deep fried, more tasty.