黃金糕 5.39.217.76" C5 h0 ~. D( ]
材料:
; E- S! Z# } Y. q; l公仔箱論壇椰汁 1 1/2罐 （共600毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K' |+ P8 D; K6 S! R
鹽 1/2茶匙8 y/ Z! x7 H0 h' A. J+ A9 _' ^. U
木薯粉 500克3 i. B0 b. _2 x! y4 V: w0 H
雞蛋 8隻, J" _5 U0 ^) b# a8 W
糖 400克
: Y8 v) y3 e6 ^5 r( q公仔箱論壇牛油 40克公仔箱論壇* m% I" S; E1 W3 g. Q) w( ^* j" Y
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)公仔箱論壇- W7 |) M3 x- Q. ~! u9 f/ k7 a
# Q# V% I3 }7 {6 ?) Y) l製作:4 B' p( I0 z7 f6 e8 M+ K; N
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。
1 b, j! Z; d7 {* {) E3 O5.39.217.762.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
) }. }+ a! U% ?" s) }: S4 r3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小 時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
& G. J s; t5 n8 Z4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。 |
發表於 2007-1-21 11:50 AM
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