花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
/ \" h. T1 u; `4 M" N公仔箱論壇食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效tvb now,tvbnow,bttvb6 q; `9 v: k8 {1 o( g, j
浸 發 :
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, t" T, T- Q6 J& t7 p- S" t5.39.217.761. 一般花膠用冷水浸過夜。 4 u3 N8 D$ n) D( v) x3 s0 B
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。5.39.217.76) g; s) N/ C, C) [3 H
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
, C" E9 ~. B' ^) S- i/ Q公仔箱論壇4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 公仔箱論壇7 k0 z# e7 `% X6 z+ k5 z/ S2 p4 |
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x' z' J; h4 |, O
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g, z# W/ u; k; U
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6 o( Y$ q) G& C# v% Q公仔箱論壇花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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9 E- Q( r5 j6 R0 h" G材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量9 j7 T+ k1 T5 ~ v
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
- Y% h/ [. R+ R5.39.217.76做 法 :
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3 W( j: k; t) a) `9 `$ h- r. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
, q+ D4 G, q: T* j, t9 T8 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
3 `2 W- @! B q6 k/ {2 r6 p7 m3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 . ]% O( V; j( M* M ^; Z
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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v& V' W7 Z% N8 D" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G: e$ W2 V/ B; ?- Q
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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