花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R0 y' X+ B) I' p0 }
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
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. r5 O& Z/ q m, ]" e8 @" I1. 一般花膠用冷水浸過夜。
+ E! ~; z2 D, c* ?* w. U0 t1 v5.39.217.762. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
+ m( ^+ y8 u' dtvb now,tvbnow,bttvb3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 5.39.217.76' a4 j" \# Z5 @; k: w# h
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
7 c) f7 o5 i8 O: k0 l0 \" ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 . ]9 ^2 h5 C% Y- Q. A* P
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。5.39.217.76" L" a0 e$ `$ E2 }0 o
7 c) j1 g4 ^) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ m& t4 N; ]3 }7 Y3 I
花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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1 O! |% I5 V( L3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量5.39.217.76" C( a1 D& i8 ?/ E) Q( K( s
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙# T0 t, @ V: a1 n
做 法 : 公仔箱論壇- u6 @3 t8 p* d% I) s4 v$ I; {
' u, y+ C2 M- j1 ~- _. L1 G5.39.217.761. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 tvb now,tvbnow,bttvb+ a3 g& i& l& K& H: T
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 5.39.217.76- v' w+ |( ~- v- ^5 \& E; ]
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb) n" U$ V8 ^, O* U7 w) Z4 ?
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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& z' ` \" K$ r! ]5 a9 N冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R' ]$ [) ]8 F+ U: \+ J# X
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量) S F1 `8 W. A4 G3 k4 y& @8 \% e5 `4 o
做 法 :
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 : V, H, }1 d" C; g" ]
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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