【材料】
/ i, N/ e1 G2 U. m( E$ A9 U冰鮮豬肋三百四十克& i+ ?1 N+ A% W7 @
V8雜菜汁二罐(細巏裝)
: V. @+ y7 H7 T) B9 ]! ~' f茄膏六十克
9 p' d& ~% f# o- H; h1 y* C0 f叉燒醬二十克
0 u' w! w9 e2 \* k$ `- \" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OK汁三分一量杯
$ N% F& N3 ]& p, _8 h5.39.217.76汁一湯匙
! r0 W. c l' d2 l+ P8 D檸檬汁一個
& V8 ?8 U) Z" u; @! V拔蘭地酒八分一杯# U( T/ t! w1 ^2 {2 `* F
紹酒八分三杯+ \( I# L+ f3 @3 q1 `8 y1 x4 U
香葉四片(略搓碎) u9 R' P+ Y- R L D& C
黑胡椒碎二茶匙
* [" l) b- {9 E$ W5 Y7 ttvb now,tvbnow,bttvb蜜糖四分三量杯(取出一半用作塗面)
* v; t: p2 D& ?0 q( h公仔箱論壇檸檬一個(切角)5.39.217.76" G% h& w' W2 V8 p3 X& p6 |) M/ z" o" _
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 F3 c' g7 S7 g
幼鹽四分一茶匙
/ L: H4 _3 u0 p公仔箱論壇胡椒碎半茶匙8 c4 W4 d' S. _& q3 p
4 _# S( ~# L% o, k) \) w$ G* ^' B- N【做法】tvb now,tvbnow,bttvb! h" w1 w2 j3 k
(一)雜菜汁與所有材料拌勻，成混合醬料，待用。/ j T9 u/ `$ ^% D; F: v
(二)豬肋排原件洗淨和抹乾，用小刀去除表面部分肥膏，灑上調味料，並加入混合醬汁料，醃約四小時，待用。5.39.217.76; T" j% Y! v2 V# u# O
(三)豬肋撇掉表面醬汁料，然後放入已預熱的焗爐內，以一百七十度火力焗約四十分鐘直至熟透。: Y% w" s( t5 E, K# m9 V
(四)中途時，待其約有八成熟時，便要在上面掃上蜜糖，全熟後上碟，伴以檸檬角而食。 |
發表於 2006-12-13 08:34 PM
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發表於 2007-2-8 04:05 AM
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