生炒糯米飯5.39.217.76! x/ i! M& n: {; I7 z0 x
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材料:4 f+ q G v' t) L9 x+ ^2 V$ S
糯米一斤
' Y- @2 a2 [# k' r T* N5.39.217.76臘腸一孖5.39.217.76) a0 j- I& f5 T5 _
膶腸一孖
$ G" L" ]' _/ |$ p8 H( {/ ~6 v$ Atvb now,tvbnow,bttvb臘肉二兩
* s6 ]+ ]7 p7 S5 ], h0 o" atvb now,tvbnow,bttvb蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h/ I3 i( L9 S5 ~1 B" s
冬菇四隻* y0 I; i' _" Y; ?" F
雞蛋一隻2 }4 s; [/ v; q. j: _
芫茜一棵(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb0 b& I, D. W/ e: H
葱二條(切粒)
5 z0 i+ u8 R% k: X4 V! T' f7 C公仔箱論壇酒半湯匙7 J1 W% h7 U% }4 j
炸脆花生二湯匙8 k2 K9 p. P# R/ q+ Y' h
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調味料:' ]/ u3 C1 I1 E" O7 T( R9 Y
生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w5 @0 O5 L+ J4 v u" s8 N5 R
老抽半湯匙
* K# D% J" z( N, r9 n砂糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, N$ z9 N' c0 v, L" M2 Q+ Y
1 W3 V, n! U# v做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v. |- a2 @2 ~2 z, V
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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- @- r7 Z. d8 s* U! }膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.; _( E/ k' \" T1 N
' H3 _$ x# E8 k0 ]6 M5.39.217.76雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲( ^% |# U: K0 \; z& n% v
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
: u, v1 Y9 T# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
" C) F7 h) T" c% E4 G5 b3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( O$ P1 _9 h% t5 S3 J* z- [
*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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