[健康食品] 鹿血

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俗謂：「皇帝喝鹿血，皇后吃鹿胎」，鹿血為傳統名貴中藥，自古以來就是宮廷貴族治病健身的秘用珍品。其中，喝鹿血的皇帝中，最有名的要數咸豐皇帝了。
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據《清稗類鈔》載：「文宗（即咸豐）御守時，體多疾，面常黃，醫謂鹿血可飲，於是養鹿百數十，日命取血以進。迨咸豐庚申（1860），英法聯軍入京……咯疾大作，令取鹿血以供，倉卒不可得，遂崩。」意即清朝第9代皇帝咸豐（1831年至1861年），自幼體弱多病，素有咯血之疾。御醫認為，鹿血可治此病。於是，其在宮中養鹿一百多頭，隨用隨取，極為便利。故鹿血成了咸豐的救命良藥。
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! d/ Z: L; H6 h/ s9 a1 B5.39.217.761861年，英法聯軍攻入北京，咸豐偕慈禧、肅順等人，連夜逃走避禍。雖國難當頭，但咸豐依舊終日縱情於聲色之中，以致咯血突發。當下，咸豐命令立取鹿血急救。可是倉皇逃出北京之時，無人將鹿一起帶上，且一時也難以捉到活鹿取血，不久，咸豐便氣絕身亡，時年僅30歲。
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  l/ |( j$ `+ d0 G2 K% w! b% d6 P公仔箱論壇其實，中國早年在宋朝就有「刺血生飲」（即取活鹿血飲用）的記載。據《本草綱目》載：「（鹿血）大補虛損，益精血，解痘毒、藥毒。」中醫學認為鹿血味甘鹹，有補益虛損和止血的作用。鹿血含有多種的氨基、維生素、脂類、微量元素等，可補充人體所必需的多種營養物質，並能促進新陳代謝、改善大腦功能、提高抗疲勞的能力。鹿血中白蛋白和球蛋白含量高，服用後不僅可啟動網狀內皮細胞的吞噬功能，還可增強免疫細胞的識別、清除功能，提高免疫力。0 h$ G2 q# ~1 g  K" ^
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鹿血食療方
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9 f" f- J$ |/ B4 m0 ~鹿血最常為配酒飲用：鹿血300克，酒1000克，調和服用，每日一次，每次30克以作保健防病。也可針對性飲用，如：一、調血脈、止腰痛，則用鹿血滾酒，熱服；二、治老人心悸、失眠，則可用鹿心血，研細兌酒服；三、風濕及類風濕關節痛，以鹿血配製成鹿血濃度為20%的鹿血酒，服時不拘量，以不醉為宜；四、失眠症以鹿血與五味子各等份泡酒，每晚服50ml；五、男女腎虛諸症，如陽痿、早洩、腰痛、形寒肢冷、婦人性冷淡、頭暈、目眩、精神不振，用鹿血與靈芝、蛇床子等配伍，浸酒，日服 3次，每次10至20ml。8 a0 j+ l- W+ J1 \' g
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不飲酒者，可試用以下兩個食療方：一、鹿血枸杞子湯：鹿血、枸杞子各10克。鹿血切成小塊，與枸杞子常法煨湯，佐餐食用，本湯可降脂、益氣補血，適用於高脂血症、陽氣虛弱、怕冷等患者；二、鹿血海帶湯：鹿血20克，海帶100克。鹿血切成小塊，海帶切絲，常法煮湯，調味佐餐食用。本湯可降脂、補血、補碘，適用於高脂血症、貧血、地方性甲狀腺腫患者。
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須注意，凡屬陰虛內熱體質者、易上火者皆不宜服用鹿血製品，以免加劇內熱；高血壓、腎炎，及肝功能不健全者，忌用。