【材料】：
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& v! b4 k( M# ~/ C7 m) ?' Z$ w5.39.217.76（5個份量）. N" Y- c& E8 Z8 i' K# s
1 D2 | ^5 t6 S& U. U( }5.39.217.76撻皮
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1 W) X% M# f# k/ ~! ?6 e! _+ mtvb now,tvbnow,bttvb 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）tvb now,tvbnow,bttvb! s9 M: l: X7 ~2 e+ n L
9 Z, A$ ~, x4 d( ~* x2 X p餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T2 {. G- p1 l% C$ ]% U
. c# M3 p+ q2 d% M& E即溶吉士（40克）# T, n) ~4 x9 g5 R
, L* S* [8 m4 F3 L$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍奶（120克）公仔箱論壇0 {! E6 ~% I1 a
6 |! c3 N ^9 R5.39.217.76甜忌廉（20克）
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2 W4 I1 P/ w0 _5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）
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$ O& V* I6 x8 \% G# [ G公仔箱論壇蛋白（30克）公仔箱論壇# T4 R; X- s6 |' K6 r8 d. k
tvb now,tvbnow,bttvb8 c+ x& V; Z% c, Q5 B: o& ^5 b3 p
砂糖（60克）公仔箱論壇) M: u0 T3 n; L
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【製法】：
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9 _1 x2 r4 Q4 u, i& m5.39.217.76(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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