材料 : ) T$ R, t. H% u1 r/ p. j
魚肉 300g 公仔箱論壇, X$ `6 x- t3 T( A
澄麵 160g : y$ R$ ~- I3 C* e
中筋麵粉 120g
2 q6 G; O' c. I: ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 4g - x- _0 E m; k- `* k
蛋白 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @5 [7 c, Y6 ^( S2 W' [. h5 G! ]
油 40g
& s; g* \: b% G/ ^公仔箱論壇生粉(作手粉之用) 適量
' Q- E' t; E4 H6 W6 H3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& A( v" f1 X( F) ]1 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F$ @3 |6 Y V4 F1 p) z
做法 :
* K( y9 ^2 e& x: j
- j% E6 Q8 f% G' q& b: [& `tvb now,tvbnow,bttvb魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 公仔箱論壇8 H* [# O; Y, b# w1 P: L
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E z3 H+ t0 n# r/ L0 {% M
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
| 