材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙 ( ?( v" ^7 g* Q. h1 s; q: ]
醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U+ B5 G/ Y% G5 L& a+ k
獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙
4 H' @6 s0 l, ?5.39.217.76
4 ^, A- ?/ |2 Q% g做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。 5 T% Q/ e/ b$ s# Y$ e+ A
燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
$ ]! M( ^; O5 q2 W! ^5.39.217.76沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
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