牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅
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材 料 ：
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硬 豆 腐 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb: [% J; j' B2 \. }/ d/ Y
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白 菌 （ 切 片 ） 2 隻
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紅 椒 沙 律 菜 適 量
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# k6 [6 X6 r, ]5 \- q! b鹽 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙
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7 \' W0 v7 ^6 o! _0 i7 ctvb now,tvbnow,bttvb免 治 牛 肉6 h2 c4 ?/ Y" X: l
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醃 料 ：
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7 q( G+ `/ F4 [, ^- b( h- p7 i( ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 、 胡 椒 粉 、 麻 油 1/4 茶 匙
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做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb/ l4 D& U; y( u, v- f
$ W$ r+ e5 A8 C& H6 k免 治 牛 肉 跟 醃 料 拌 勻 備 用 。
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雞 蛋 、 鹽 、 胡 椒 粉 拌 勻 備 用 。
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# u/ {- A2 T0 k# K1 Z公仔箱論壇硬 豆 腐 原 件 放 微 波 爐 加 熱 1 分 鐘 A 瀝 去 水 份 ， 切 粗 粒 。& Y% D2 y+ f6 T1 g$ O; F
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燒 熱 油 ， 下 免 治 牛 肉 、 白 菌 炒 至 熟 。 燒 熱 油 ，公仔箱論壇( @; ` B5 w+ v: d5 \
下 豆 腐 粒 煎 一 會 ， 加 入 蛋 汁 、 牛 肉 、 白 菌 ， 煎
5 Y( Z5 o1 K7 f) ]) S6 s至 蛋 汁 凝 固 ， 撒 些 紅 椒 粒 、 沙 律 菜 即 成 。 公仔箱論壇" ?1 O3 H, D V4 g c9 W1 n9 i
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4 z" H7 L& I9 i% Q貼 士 ： 加 入 蛋 汁 後 ， 可 以 中 慢 火 煎 至 蛋 凝 固 ， 不 用 反 轉 。 |
發表於 2007-1-6 11:21 PM
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