牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅
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材 料 ：公仔箱論壇. U" F" [ n3 o7 n
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硬 豆 腐 150 克 公仔箱論壇6 k- }' v. F4 r/ C
/ j3 H9 C' j/ {5 c" ]5.39.217.76白 菌 （ 切 片 ） 2 隻 & m+ r5 `5 R8 V; b" S
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雞 蛋 2 隻 公仔箱論壇- {/ h4 c( F* P
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紅 椒 沙 律 菜 適 量
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調 味 ：
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鹽 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ [8 F" m4 |& ?$ B1 t! U& @1 d
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% z2 [/ h; q8 ]( }( A1 D5.39.217.76醃 料 ：
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, ]: \1 e+ _. `* `1 E8 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 、 胡 椒 粉 、 麻 油 1/4 茶 匙 $ f3 [; l9 A8 s$ c% U! f$ L
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做 法 ：5.39.217.76% {' z" p( Q2 _6 x' g; M" j- t
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免 治 牛 肉 跟 醃 料 拌 勻 備 用 。
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雞 蛋 、 鹽 、 胡 椒 粉 拌 勻 備 用 。
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硬 豆 腐 原 件 放 微 波 爐 加 熱 1 分 鐘 A 瀝 去 水 份 ， 切 粗 粒 。5.39.217.761 h3 u, T5 b: @
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燒 熱 油 ， 下 免 治 牛 肉 、 白 菌 炒 至 熟 。 燒 熱 油 ，3 J4 c1 C& w# C: j. g
下 豆 腐 粒 煎 一 會 ， 加 入 蛋 汁 、 牛 肉 、 白 菌 ， 煎 7 T4 a2 i$ ~1 `9 b+ g& L; j B
至 蛋 汁 凝 固 ， 撒 些 紅 椒 粒 、 沙 律 菜 即 成 。
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貼 士 ： 加 入 蛋 汁 後 ， 可 以 中 慢 火 煎 至 蛋 凝 固 ， 不 用 反 轉 。 |
發表於 2007-1-6 11:21 PM
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