[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
' ?5 O& `7 U! `* @+ e* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb& j  ]; ~/ [- J! O8 l
蒜頭十二粒tvb now,tvbnow,bttvb7 Y! F& `4 m, _$ v- e. `; x
生薑十片
1 `, B! X3 ?1 |* M8 N/ X乾蔥頭八粒
3 P7 b. ?( F+ _; T/ g香蔥一條(切段)
$ {. U' s6 d- e4 @: a; o, Jtvb now,tvbnow,bttvb生粉一杯半(撲粉用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _* x5 l! ]: C& a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I$ m1 p3 M; C0 r* H6 Z" E" a; Y/ q
【醃料】, \4 K6 s, ~4 j' Z0 U" [8 Y' |. H
薑汁一茶匙
" _+ |( b/ O! ?8 c5 x, D5.39.217.76紹酒一茶匙公仔箱論壇( a6 J# H: t) a2 B0 B0 w% V; C
鮮雞汁二茶匙
& T* T6 {" s8 H4 i0 N/ J公仔箱論壇生抽一湯匙
: t8 {3 \+ c4 H9 q" O2 f% [生粉一湯匙5.39.217.76: _9 {& y/ `: P4 K3 n
麻油半茶匙5.39.217.762 \) j, F$ G9 A. A3 C$ I% _/ I6 `
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇5 j/ M* D' l! a' [1 ?  n" q8 K

  F2 v- o- g* ?$ b/ r【汁料】
9 D: ?* j9 F9 \1 }/ k5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯
1 O) P  m( q$ F3 z' rtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁一茶匙
( e, z) G4 o! ]; p  ttvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁一湯匙
9 J+ r9 a3 c; s& ], c- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二茶匙
: d, u0 M( ?4 R7 w* C+ o公仔箱論壇砂糖半茶匙9 g  o) n9 F. I) u* {1 L
麻油半茶匙
/ Y4 t+ h& R$ i4 y" w6 l% g5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙
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+ B2 S! G4 o% V6 k公仔箱論壇【做法】
" n( e0 a7 k; F8 C4 ftvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
/ x  ]8 o& ~) F5 z: e7 r$ _5.39.217.76(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。公仔箱論壇" U2 Z2 c/ H+ |% m3 s! j
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。