[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
8 @& k, l' @9 J" }) y1 {# ftvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻
0 |- j. _$ [1 \3 T& w: S! P5 X, k+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭十二粒
% V# Z$ q3 R  v+ N5 r* H* r/ I公仔箱論壇生薑十片公仔箱論壇9 n- ~# s( ~" q4 i7 e; l' b' X
乾蔥頭八粒
! i5 F5 f4 e$ \  a: \5 t5.39.217.76香蔥一條(切段)7 A- m% ?0 L5 \$ a% t
生粉一杯半(撲粉用)4 y2 I4 C% ?8 Q; R0 c6 J' j& |
公仔箱論壇4 _( |% c7 k$ z  j3 \  c
【醃料】
* S' S; {, Q* C$ b. H# S+ F6 `& \5 @+ J& a+ ?tvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙
- Z' p. o( G: o+ e6 x紹酒一茶匙
$ ?$ ]: V* |6 r0 E* jtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁二茶匙5.39.217.76" q! l- j5 b" K  U5 a
生抽一湯匙
; _/ e8 w  N3 _1 z# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一湯匙
6 C% g/ J0 ~2 E/ v) c麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p! W5 E$ }8 \. Q
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! x% X" u+ a9 l, W, m

; b  u! R5 X6 e5 b/ {5.39.217.76【汁料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e& f5 C/ K$ g
清水半杯5.39.217.76- E  ~* j/ `8 C
鮮雞汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% g8 k4 v5 {6 _" |! U5 Y) `3 Q
鮑魚汁一湯匙5.39.217.76! U2 C: c6 q! }6 M% u' g
生抽二茶匙
0 v* t9 m( o6 |- M- i5.39.217.76砂糖半茶匙- T; v  J# C- ]: {; m5 z( `
麻油半茶匙% R  ?, F7 r8 |0 y8 r& P) c  s
胡椒粉四分一茶匙1 V/ D, E: |( Z! N2 |
tvb now,tvbnow,bttvb" u; {, t% g& h& w2 \3 k% @$ g' ^! w+ {* w
【做法】
+ p& Y/ V# }' t  s  A) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
3 y/ e2 f* m6 [# T  C" C5 k公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。tvb now,tvbnow,bttvb# t7 `! z+ P- y) W2 G
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。