[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

tonyyyf

杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)5.39.217.76, P6 q8 u+ b9 C- F% h. l2 s# h# N

3 E, y' v# m5 }公仔箱論壇5.39.217.76. Y' _6 F; z# y( g% k
0 Q7 T; D- c. w* W' p+ p4 ?. q& K
材料:淡忌廉 cream   750ml" h5 P7 s" {1 Z) w; r
       鮮奶    milk      250ml
3 a$ f! C! w# x5 F: B       蛋黃   egg yolk  10pcstvb now,tvbnow,bttvb, t) u/ I. k& z4 I) N
       糖  ganulated sugar  150g 公仔箱論壇- w6 A* W  F! e9 K# F7 u& I
       橙皮  orange skins  2pcs5.39.217.76: x* [5 L# x1 b4 k' ~
       杏仁酒  AMARETTO  50ml
$ C( X/ V8 L/ u       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量公仔箱論壇, T' R8 x" U+ t! X( x

* a) R) Z# w1 N. I" Q. J7 s做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...