皮材料 : 50 克糖
i; G6 \# K& |* n" y5.39.217.76(9 件) 240 克麵粉
* j; A: h% p0 ]4 ]4 湯匙蛋白5.39.217.764 L _3 \5 U, X5 P
1 湯匙菜油tvb now,tvbnow,bttvb6 N% O+ w$ o! A! m5 k; H. a
3 平茶匙發粉公仔箱論壇& w P, n, n- s' I
85 毫升鮮奶
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! c, ]' M6 z+ {% Q- \6 C公仔箱論壇餡 料 : 20 克糖
$ Q W, \4 A' m! W1/8 杯鮮奶
( H7 J! @& ^( `2 R9 p/ D! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克椰茸
/ ^8 s$ ^8 [$ p2 Ftvb now,tvbnow,bttvb6 隻咸蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z8 C3 Q- K. _' n5 ]# g
60 克糖冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `1 j8 x8 W# E
30 克吉士粉公仔箱論壇) |. r I7 \+ B3 o# T
1/4 杯牛油溶液 5.39.217.76 C: J- e+ X: I1 v2 @0 X) D6 H
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，5.39.217.76+ D( l, ]% s6 V. T, f% t
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
3 m' ~4 O5 s3 k" l" ]8 v; l6 V) J5.39.217.76放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
3 c+ A5 H% l& b5.39.217.76小時。
3 X$ \" a2 t9 p. w(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八5.39.217.76- F+ c5 n: R# r0 B0 _
厘米方塊。
5 b; J/ O7 ^7 m$ u# q; k公仔箱論壇(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
K1 Y- L7 J, j9 }( p3 B4 m5.39.217.76用。公仔箱論壇3 t' ~8 E0 m6 R; C/ J( W& c
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌2 ?6 h% k8 P' Z. d
勻後分成三等份。
# I3 Z0 R# d1 K; ?$ S: y公仔箱論壇 (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
; D" ~4 `' I! Q) }% L牛油紙。' i' N( h3 E; F' Q n! Z
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C) W. C' B3 |2 G" k" V" M
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最$ V0 ]6 y! \1 g) ?! U$ |
頂一層是粉皮。
$ f( G. P' q' u. `. Utvb now,tvbnow,bttvb(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
8 ~- t* J' t2 b# T( k5 o鐘至熟透。; Y" O: J! U5 u) _ U$ {; C; U8 k
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
6 E3 v0 S" `; W5 J/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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