皮材料 : 50 克糖公仔箱論壇. M- l3 {4 j0 v- ~
(9 件) 240 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _5 _, }& s6 K) b
4 湯匙蛋白tvb now,tvbnow,bttvb$ v5 y8 Q5 u0 i) ?
1 湯匙菜油5.39.217.76! N; y2 n+ m" y2 L
3 平茶匙發粉
. s% b* p9 L. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 毫升鮮奶公仔箱論壇( |9 R* A) P$ w0 N2 C1 p) c0 }$ w& j
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餡 料 : 20 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S: P6 s2 A1 M, l2 {" [' a; ?3 z
1/8 杯鮮奶4 P# v& v4 O, {
30 克椰茸5.39.217.76' k1 P. T1 R5 A6 Q: w! c) ]* H
6 隻咸蛋黃
) G5 Z, O- Y( d, {" C. i5.39.217.7660 克糖冬瓜
1 {9 Q' p( j w c30 克吉士粉5 l& z0 l% ?* O e- N1 ~
1/4 杯牛油溶液
' _; c0 P* E7 b3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 G6 u/ F. x; Z9 E( o# {% m% z
做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，0 }5 u" Y# J6 r$ n& r
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
- Z# W1 S4 W A7 j; {放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
2 F0 w" W1 e7 ]3 G5.39.217.76小時。
- b4 D/ }# r9 e) d& z5 Y# R( \公仔箱論壇(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八公仔箱論壇' r3 |) m$ e) c) b
厘米方塊。tvb now,tvbnow,bttvb2 E- s+ X6 X9 K; I: G" S" s
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
' u) q, X+ N8 l, [- e用。
! X4 M( V# g, t; a: O公仔箱論壇(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌公仔箱論壇8 Q8 X: Z4 t. _; H7 }
勻後分成三等份。
2 T, T5 [3 ?# L' D5.39.217.76 (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
# \9 d# \* x" g1 W* Z9 F- e5.39.217.76牛油紙。公仔箱論壇) I8 o' g8 f( l
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，9 |5 l1 F U; _& x5 M7 e* l
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最公仔箱論壇. E# r1 R# Y5 T1 q; N8 e
頂一層是粉皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b! a* k2 A2 M3 D6 N
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
# U1 F. l) [8 t; t! e% m5.39.217.76鐘至熟透。 J4 }5 l9 b; D4 @0 v( w5 }: h
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
5 [& R( d3 W, I, }) c五厘米闊之小方塊共九件。 公仔箱論壇' d3 F7 }* x" h k; p/ R/ K+ z
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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