皮材料 : 50 克糖
$ o% Y' {' P3 Z7 B* l# Q5.39.217.76(9 件) 240 克麵粉
0 Z4 Q; O' a" g4 R) `9 }+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙蛋白
$ _# R* Y5 } f4 Q& |2 k j$ S1 湯匙菜油tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 ] [; T# W0 J# t' K- G/ j8 R
3 平茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb# }' O- y! _' G* |+ ]$ p+ x* T. ~
85 毫升鮮奶
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% t+ o+ k+ f$ m餡 料 : 20 克糖
; m) U; z) w, n D+ s# c1/8 杯鮮奶7 E; c7 e b0 f& y/ Y
30 克椰茸
. [1 z- |# ^" z0 h公仔箱論壇6 隻咸蛋黃5.39.217.76! f; Z$ ]6 r4 L( C: ~
60 克糖冬瓜
* q2 f% z: E% V( I; vtvb now,tvbnow,bttvb30 克吉士粉tvb now,tvbnow,bttvb& F, j) r$ C4 o# T4 V2 O
1/4 杯牛油溶液 tvb now,tvbnow,bttvb' R- m- |3 O! S; Q0 x
( `) n5 j3 Q [7 e% L7 ctvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，tvb now,tvbnow,bttvb, b P2 z: z0 u
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
2 ~; x4 Z" Y9 e$ w放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
% H2 {% y% s# V+ y) Q+ y公仔箱論壇小時。tvb now,tvbnow,bttvb! o' O/ V4 d2 ^( m
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八tvb now,tvbnow,bttvb) C% P; M. m5 F' ~) c8 N5 H8 z
厘米方塊。公仔箱論壇& q( ~$ B8 `: X
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
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(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌5.39.217.76& V" n. Y, d. A$ a
勻後分成三等份。
4 @) k$ g) X1 t/ x4 {9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方5.39.217.76& ]. T' i) ^* u1 G, D. _" A- ~
牛油紙。
" q% Z* Q5 B5 W7 G公仔箱論壇(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，! z: O* U/ O/ W9 X" D4 }: Z
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最& A0 N& r( q) I+ \; `% V
頂一層是粉皮。
' F. F* e* {( L( N" ?/ a" W5 _7 s; R2 }tvb now,tvbnow,bttvb(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |) a$ D8 l T) m
鐘至熟透。
1 ^- q* P1 r2 A2 h w+ `" }公仔箱論壇(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成tvb now,tvbnow,bttvb! K* `. s. o6 q- x' h
五厘米闊之小方塊共九件。 5.39.217.76$ g( Z# j6 Q- w1 P
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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