皮材料 : 50 克糖3 z: x* q' K( v, P
(9 件) 240 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb$ P$ \6 j6 y. Y7 w I! C5 N" w3 Y
4 湯匙蛋白
4 R# E+ p: v1 x' n% t* [1 湯匙菜油公仔箱論壇, u- _9 F L. [6 Q2 w7 `
3 平茶匙發粉公仔箱論壇0 _2 ?# O* F! [% Q
85 毫升鮮奶
0 T- x% o! ~7 B, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^6 O. e/ j+ D! e8 T- a9 t: z餡 料 : 20 克糖
+ P+ t" H( G; O' L! v" b- a' }1/8 杯鮮奶
- k* c h) J1 { d1 _公仔箱論壇30 克椰茸2 v3 g# D( B: R8 o3 t+ |: S Y
6 隻咸蛋黃
3 ^/ Y' o8 g2 {5 W1 a5.39.217.7660 克糖冬瓜
# V# ]9 L0 e |4 V f7 N2 m公仔箱論壇30 克吉士粉# f4 p' O* L7 Z2 `8 f
1/4 杯牛油溶液
1 A; H [1 i1 g7 H# C( z8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a8 P8 u; `" C6 _1 Ttvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，5.39.217.76% o1 x0 [' ~7 L" K" T
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，3 S" q% @8 F2 i2 K) l& l. e
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
- v6 F, K' U& M3 y4 Z4 `+ {# b0 W& i小時。8 Z2 |& f: S2 d0 J
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
( s) R* O+ ~7 m& _. o公仔箱論壇厘米方塊。
3 p( U) D6 |0 _6 W1 [, V(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備tvb now,tvbnow,bttvb: O8 p: s/ r8 q8 c1 w& J
用。5 O, K, i1 N" e& z0 B0 [4 i% C
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌+ J" G" U$ `( m* N5 U
勻後分成三等份。
. k. M6 N+ c0 k9 z5.39.217.76 (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i8 E w, ^; E5 K4 E
牛油紙。
; u/ s5 k: U0 Q+ C' v- `(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，tvb now,tvbnow,bttvb% P5 S! X, J) ]& q% u* {! j
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g. S( A& l1 g) C5 i
頂一層是粉皮。5 x' G' P+ K( @1 E' v
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
. o9 r1 |# Z0 c- C- \, i5 Ytvb now,tvbnow,bttvb鐘至熟透。5.39.217.76; {' i0 p0 P9 v0 U% `+ R
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成$ z& H. b/ _3 @1 |& P N: s
五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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