皮材料 : 50 克糖
' ]9 q9 t* M4 O: E8 v8 S(9 件) 240 克麵粉+ W$ c8 |3 m- _+ v
4 湯匙蛋白
% N" G. V0 Y: B% K" q! Y; W0 j# itvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙菜油
+ s. L8 z i) etvb now,tvbnow,bttvb3 平茶匙發粉公仔箱論壇1 q4 x" @" i+ G
85 毫升鮮奶
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餡 料 : 20 克糖公仔箱論壇# S7 k3 J/ F6 B) c' c3 d
1/8 杯鮮奶
2 R( b8 R" f7 ?/ e/ ~* V# G; F30 克椰茸tvb now,tvbnow,bttvb V) _% U2 ?. w- o" h# n
6 隻咸蛋黃2 V- g; k$ ]$ F- Z7 n
60 克糖冬瓜
* s6 C1 s6 e+ d5 I0 A- n( i3 o- L7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克吉士粉
* X' P, _8 f9 \# ^ c5.39.217.761/4 杯牛油溶液
6 U) U5 x/ r6 u) Z; k5 p1 D/ X- k5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 J; m+ Y9 R1 j( F/ q
做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
# l; }- P Q* q6 n公仔箱論壇置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
, [3 y/ t" l u2 C: G- G# G. p! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半tvb now,tvbnow,bttvb+ o2 Z# D9 J' C/ ?8 f* Z! V
小時。公仔箱論壇& | f% S/ R+ D8 |7 l& i! p
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
6 i, H1 k/ N" b6 w) ~) y5.39.217.76厘米方塊。公仔箱論壇& m( M: B8 D1 {6 E( r$ Y' E
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E' W: ~0 |# C3 H
用。
- L' V6 B4 @' U( |5 ~. ~, V5.39.217.76(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
1 C( S( F4 j9 q2 A$ @勻後分成三等份。 5.39.217.76; D, |! b$ t: M/ s( t4 C% q: B
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
. P4 v' g+ o) J, Q- r牛油紙。 ^2 ], i, @7 n& L- R( l
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，9 x; N7 H, ^* Q# r3 P
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
% U1 i5 e9 c( E5 ltvb now,tvbnow,bttvb頂一層是粉皮。
7 R& u) x: t5 d# F2 j2 Y(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分公仔箱論壇) c. T% o4 v, v* X6 n) N6 Z& x
鐘至熟透。
' W3 E# ^* g V5.39.217.76(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成tvb now,tvbnow,bttvb2 }1 q/ l6 ?0 y0 A; ^3 K; W
五厘米闊之小方塊共九件。 公仔箱論壇. I/ G. C3 o' X* C
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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