皮材料 : 50 克糖
+ O2 u. C( D9 m G公仔箱論壇(9 件) 240 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D" C3 Y0 c3 l6 u$ @) n
4 湯匙蛋白
: y6 C" E7 q" C4 n+ Q& e1 f& z0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙菜油
- U" B3 M9 m* T: O3 平茶匙發粉
5 r7 }: L+ R- w公仔箱論壇85 毫升鮮奶
; Y/ R3 U% E. \5 `" Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ e8 y% D! a U, u
餡 料 : 20 克糖5.39.217.763 c s% B1 e3 E% N+ z( B0 d' ?
1/8 杯鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m) R7 B1 \. K
30 克椰茸
: g; A J" G2 U7 ?/ F$ H6 隻咸蛋黃7 t( B0 B; X+ o" a3 k
60 克糖冬瓜公仔箱論壇6 ]# k* ?3 a3 l6 X) j' V. |3 R' O+ e
30 克吉士粉
) c' r( Y$ g9 R* z( b5.39.217.761/4 杯牛油溶液
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" O4 `% U$ i3 d) dtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，. C) D4 y( |" B3 ]6 N9 ?
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
3 _1 e& K- ?; j1 i% C5.39.217.76放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
/ s5 \, f& [- s$ s公仔箱論壇小時。
- k3 Y1 L0 Z- U+ @, ?; z/ ?公仔箱論壇(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
^# v5 a/ x6 _" L8 s$ G* Q" y5.39.217.76厘米方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?# A6 J+ A9 H& I; }
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
2 ^: a8 l7 t& _# _- h用。
* f# U* S1 _0 P! b; j* \/ I: f5.39.217.76(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌tvb now,tvbnow,bttvb- D C! E& ?$ o& W/ a4 w9 M
勻後分成三等份。
% | F9 b% H, M z1 z; l9 W; o! o (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方tvb now,tvbnow,bttvb. w w5 l' I6 t1 L" [! D
牛油紙。
- B6 Z' e( e7 B, J! u ]( T5.39.217.76(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
: f& {. v8 ^& H8 f2 l5 y' l; `tvb now,tvbnow,bttvb撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
: d5 g/ k, z2 U/ ~; ~, k' j& P頂一層是粉皮。
2 {( J( E% S3 e+ H+ B9 Z(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
3 W# e$ ]5 Z/ w6 H; t3 h* Htvb now,tvbnow,bttvb鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb* ~3 k# t$ E7 i6 [3 t' _
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成公仔箱論壇6 W' U& s* K+ G- s
五厘米闊之小方塊共九件。 5.39.217.768 ]: w' L8 D/ z. M% Y5 @$ r
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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