材 料 :5.39.217.766 @6 ^9 }3 c( x$ h" N0 N
5 碗水
; q# y2 c1 x" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 碗砂糖
4 k f& ~6 C0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 碗粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v/ {& y( U" e
2 碗芝麻粉' @* ?' f8 y4 e2 H& J
1 碗馬蹄粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `' ]; w, i6 Y- }1 y l
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做 法 :
# \* A) h. P$ Y; p) N1 m) S: b( qtvb now,tvbnow,bttvb(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L/ p. ^. {& b2 @
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
" Z7 {3 B# S1 D(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)8 c# g9 O' \8 H) N# d* U1 @
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
8 z1 J3 u' p( S9 c! r8 I* _* \5.39.217.76卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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p+ E/ m+ M2 u* A2 X% d備 註 : tvb now,tvbnow,bttvb, L; v$ v, \4 A, _# a0 j
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水公仔箱論壇5 {2 V! L( A g' ~1 g
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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