材 料 :' h. G/ a, l8 o
5 碗水5.39.217.76$ |9 h: B a( g, E' Q
2 碗砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J/ `6 H$ {* G- X3 I' D" f
1/2 碗粟粉' e- S/ k( z0 D e& I
2 碗芝麻粉tvb now,tvbnow,bttvb# R* C2 S9 ^7 P0 B6 l1 [
1 碗馬蹄粉
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做 法 :
* Q. D4 X* U+ b$ Z3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
( [8 b+ |* K6 z! b) r0 Htvb now,tvbnow,bttvb(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
% _% R) @1 q! O* q. ]% w$ Mtvb now,tvbnow,bttvb(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)tvb now,tvbnow,bttvb; @ N% c- ~7 R, `& q! u: B
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
. J' E5 w( l# X% S: _5.39.217.76卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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備 註 : 9 C6 z9 p! d, L$ i2 r4 N* A
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
% r& \, O, i5 I3 Y7 k" Z9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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