材 料 :公仔箱論壇+ J9 t. ^- M* ^: O
5 碗水
# B. _9 C* S. p6 w b# k2 碗砂糖
; k( t' P! d* a1/2 碗粟粉- G2 x9 O6 D, A1 K/ v* A
2 碗芝麻粉
+ o" S8 m, `. M: Ctvb now,tvbnow,bttvb1 碗馬蹄粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |! d7 M8 ]: t$ x8 a* F# v
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做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l6 {) X5 t2 q- G8 b h/ V7 j! v2 o
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
0 A- Q! ?1 a2 Y, l- T$ P% R% D公仔箱論壇(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
' a% j+ B; @* ^, r u( ~% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)/ i5 n9 C; B* Y3 o0 c
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手5.39.217.76* ^' Z$ B. N6 Q* \% K2 ^8 X% Q
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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! |' l# M; Y: ?5 s3 utvb now,tvbnow,bttvb備 註 :
$ C7 G+ |- F: Q9 K0 K7 a4 u `(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
8 t3 Y5 S/ {; \7 t8 Q4 s8 ] K* [公仔箱論壇一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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