材 料 :tvb now,tvbnow,bttvb+ b; P8 F) p. G* ?% _ o
5 碗水tvb now,tvbnow,bttvb$ z ]- D9 p' N* x
2 碗砂糖
4 O5 n! ]) ?- [& k) H3 s# _% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 碗粟粉
( b3 J' t0 M C$ t- M" ~7 N' x2 碗芝麻粉tvb now,tvbnow,bttvb6 p# F1 V* S1 u* ^9 D( L" u4 S; ^
1 碗馬蹄粉1 m O4 y1 ^& F2 J7 C# ^
7 z, P" Y7 y- R% r5.39.217.76做 法 :
7 y c! r3 N/ K; X(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。5.39.217.76) _* o. J. V9 w
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
7 ?3 C R2 E. Y3 R5.39.217.76(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
6 F0 H- f& N7 B% L% Z( a6 B(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
: a" j8 l+ T9 p& h7 E5.39.217.76卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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4 T% u. h, @' h. h! K9 k. e4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : ; b! A' g, K. R0 y1 C$ w5 B
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水5.39.217.76+ e" ?3 \9 _/ A! F
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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