材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
3 D- v2 L1 S; D. ^7 xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ x! n8 C" v3 c4 ?
制作:5.39.217.768 @1 m) r: f! ~6 f6 d8 B- m2 T
, ~1 d) D1 u: r$ O* x4 m; N 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {# }% B! u! c q k6 X
3 M: Y& O# n: G2 F* `公仔箱論壇 2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。公仔箱論壇' `5 N" D3 O) K! r
/ E$ o4 e# r* E# P; A- r" A5.39.217.76 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
1 c" G( [( [. K6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _! y* X! R5 m+ y 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。tvb now,tvbnow,bttvb U. Y& e9 r( Z) `7 a/ b, m
tvb now,tvbnow,bttvb0 _9 r$ O" f z6 Q+ H
4 B/ C: ^, f4 _) E; e) n+ utvb now,tvbnow,bttvb
* M/ q3 D/ |4 x+ ~$ O+ ]$ d& j' _" M 備料：
8 @9 B8 v" W, k& P. H8 l公仔箱論壇
; w, z! p" a0 o( J% r5 ?) e公仔箱論壇 1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T& T5 P: S& \/ Y; B: g( D2 z; M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x" X- U' [9 r5 k
2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙； 8 I0 v- Z& M! I$ `8 G
2 V8 {: f- Z2 i 3、米酒、清水各半碗。
1 e' a( ?0 n3 }; @! I% `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k, x, C* C+ L5 l, p- ]! d
做法：
) p; X2 O) X& [$ }) D5 N2 c! X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G& p7 ?+ n! T+ A# d
1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
. } W. L' H5 \9 ]$ z+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U& |* R& \. e2 Y% P! j
2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g6 `- g4 W8 V& C# @, H- `& j, ^8 R I
" w+ d- Q/ u d l4 A5.39.217.76 3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘；
+ `7 F) Y+ |: i% J6 L$ { f, b$ f公仔箱論壇
, S) u: {6 k) |" ]$ x4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
| 
發表於 2007-1-5 11:22 PM
| 
