高筋麵粉 130克# J3 c7 ?/ C& }
蛋 85克
5 ^ h% f, g: h3 e" A0 g麥芽糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb$ [, P9 I- {- {# p' A
砂糖 150克
8 L& R% ^; ~1 k: W% utvb now,tvbnow,bttvb 水 65克
! a6 F! p9 L; `5 |白醋 2-3滴
. e" K7 G' W% @tvb now,tvbnow,bttvb發粉 2克
8 o5 u6 P3 j$ A5 i, C. m8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊3 K8 S# [9 t6 R" E/ D' H+ v
2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) 5.39.217.762 }$ k" x% R( ^! I
3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。
1 u5 V1 K/ I# ?5 D. J7 O5.39.217.764.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
6 {& s$ e+ H$ S% s' a0 R( V5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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