高筋麵粉 130克0 m# i" J" A( L" F
蛋 85克 tvb now,tvbnow,bttvb* g1 M& a' P5 B" H/ P
麥芽糖 80克
" u& _0 N9 p5 j4 V砂糖 150克$ }$ b+ l/ w$ K' u
水 65克
3 @) a% P! V) A" A: H( r$ q白醋 2-3滴
% R: X' B- O/ Ftvb now,tvbnow,bttvb發粉 2克
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: L" `( I' w* {5 m; Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m! ~3 E8 {" Z' L
1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊7 `" r5 t! f3 o1 B- l
2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _8 L1 g: u5 x4 N5 q' Y
3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。
( ~, a I) R$ V% t9 p* y; t4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ? O( ^1 O5 T; b
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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