材 料 tvb now,tvbnow,bttvb) _$ [7 j D) L$ U. Y
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
+ R2 D* A# o8 B/ l$ O0 Y公仔箱論壇（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） 5.39.217.76# b/ E# d& l2 r
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
8 m) m4 ~+ c/ ], s5 ?- mtvb now,tvbnow,bttvb蔥：适量
& m9 @3 ~8 `7 A5 V5.39.217.76豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
4 n- H5 v7 ~' V, F公仔箱論壇$ \/ q$ q. f! _! w7 `8 w0 u3 m$ q5 Y
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烹 調 步 驟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [4 o, [* ~7 K& _6 j
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
4 x9 D) T3 d. f. X2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
; t; g' r0 }0 \, n: Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
( K! |7 H0 M7 mtvb now,tvbnow,bttvb4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
: l G* }! F- ?5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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