所需材料： / [6 M( ~4 ]$ c q9 h/ ]& b
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豆腐 ... 2塊
$ P' T& l; @' h# I絞肉 ... 110公克
2 s+ r: y3 S# A; {& @tvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 2飯碗
0 i8 o7 W# c7 `0 e8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 2飯碗
; e$ F0 Z1 A3 T7 |6 [3 n7 atvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙
6 |% Y' u8 [2 U2 g公仔箱論壇A 料
; W0 @/ T% ?- P0 v6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ m; E7 d% w k" Q
薑末 ... 1小匙
8 x/ N" s$ ^) x8 U4 z$ r, J公仔箱論壇B 料
/ M4 b* S0 `- ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1/2大匙
5 D4 N" M% U' K) j# S7 }5.39.217.76味精 ... 1/2小匙
- [" |2 H% \! s4 D% l: v7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1小匙公仔箱論壇& ?4 _3 i, n0 y! a9 H
C 料
" M& h! W5 p h' ]麻油 ... 1/2小匙
% }6 O( [# d2 _& m- x6 g公仔箱論壇蔥花 ... 1小匙
/ R% l$ `$ \/ [8 k( ]$ Rtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉 ... 1小匙: a d: r |% ~; D$ B5 ~: Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y1 M" U# Q0 |. L8 l; P9 e
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5.39.217.761 H3 S K+ }9 v1 K
作法步驟：
, K, m3 B( p" s) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
( R9 _# i" E5 c. [: J' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
/ Z* X) k: h+ l. }撒上C料以增香味。" J( [! {3 ] x" b$ ?
% l' d2 A* a* o( M. \5.39.217.76備註：
8 {1 J$ F9 a3 |: `/ i xtvb now,tvbnow,bttvb1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。" h. x3 C5 V7 j: p4 O: I
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
1 F- q* C2 z! U/ W, `4 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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