所需材料： % z. ~! N, h y* t& g& b& L* j2 \
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豆腐 ... 2塊
- J1 T" y# Y0 ] q) o絞肉 ... 110公克 3 Y$ K3 R" g) t7 i, k; c
高湯 ... 2飯碗
?) r3 D# c) c2 h& [5.39.217.76沙拉油 ... 2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb2 a" _: T9 Z" `
太白粉水 ... 1大匙
; i; R! `) I$ F+ R! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R' P. x. V7 k2 [
辣豆瓣醬 ... 2大匙
: s4 g9 s& h3 E! S3 u! `5.39.217.76薑末 ... 1小匙5.39.217.76& f5 D$ u5 m$ w2 `+ T- }; q
B 料
0 t, I$ Q7 Y! I0 O# L8 T9 c% gtvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1/2大匙) n g, |2 G# M, L3 F) L$ P
味精 ... 1/2小匙
/ X8 F3 E, E: x. z8 k8 Rtvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1小匙
3 `& |4 B; G4 S: G* ~( [6 q公仔箱論壇C 料5.39.217.76; F- x6 _- H# V
麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 [$ U* @ s8 s% @8 k
蔥花 ... 1小匙
) j' r) t' D7 v* \, P花椒粉 ... 1小匙公仔箱論壇! p6 `7 B7 K+ R r8 y3 |) c
6 ]" i1 h/ ]% [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r F" \6 P1 {: E( \( w
公仔箱論壇, j) y* O4 L# f+ J* Q4 @/ ~, Q
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a' n" F) ~) V- G
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
) W2 {% r- q9 X: dtvb now,tvbnow,bttvb炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
* P$ h: ~% C/ p! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撒上C料以增香味。
3 q% A- _+ Y' R' U! Y9 R0 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 J% d+ q0 b6 d1 ]8 m
備註：
9 t) I I2 b1 X) O8 W* a公仔箱論壇1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
* @8 A' u, I: X& T3 S" O6 h0 q% y2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
- [9 n3 b) t+ o) H6 x: ~$ V5 J3 r3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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