所需材料：
! ]4 Y) S9 u) ]7 W- Y公仔箱論壇
+ _* T9 y$ m+ ~2 k/ o# D公仔箱論壇豆腐 ... 2塊
& r1 ?% \$ h3 Z: p) X$ w絞肉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb p- S: s% B Y
高湯 ... 2飯碗
, \ w- F" X) P4 ~/ k沙拉油 ... 2飯碗
; l. Q& N0 N5 P0 M太白粉水 ... 1大匙
# z+ `0 [* X3 v qtvb now,tvbnow,bttvbA 料tvb now,tvbnow,bttvb& R" b7 `( O& }3 L d# ~/ ]
辣豆瓣醬 ... 2大匙5.39.217.76/ o5 b* _3 [6 k. d: P* M
薑末 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K1 d8 \: I8 n
B 料
! y+ Q/ V: R% ^. n醬油 ... 1/2大匙
# }- m* J/ Q$ T: f( L公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
$ u3 Q6 X3 L/ N, T1 Y& q- v/ m! E公仔箱論壇酒 ... 1小匙2 R8 y w0 n6 U- @: N, O
C 料
$ S! h7 s& r$ |1 ?! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙& N- x3 c; P# p( I
蔥花 ... 1小匙5.39.217.763 C+ A2 c F s/ z* d- T9 Z5 j
花椒粉 ... 1小匙. b7 p0 z& _! [0 `1 J4 C/ \7 Q! T
1 k# ?" K9 i2 \! X4 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y& Y3 `% N, `& D; I" Y- c
公仔箱論壇& E% N& D3 D; t( G; w
作法步驟：
( x2 E D3 l5 S% K/ htvb now,tvbnow,bttvb豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `7 K# C2 s; j/ t- K, s3 Y0 n
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。5.39.217.767 H$ M! P9 m( L$ }4 F
撒上C料以增香味。
# S4 j0 y( x1 p- p$ ]/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o+ L ^: l0 m0 X$ I4 H7 s5.39.217.76備註：tvb now,tvbnow,bttvb" `6 f$ {$ K9 a. H* x2 Z" O) f9 v0 ?
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。公仔箱論壇! x; _' a" L; }9 G% R- X" j- Q3 ^
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
d3 |7 t& x& U8 l' n3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
| 
發表於 2006-12-31 12:42 PM
|