隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。+ \0 W/ V" k0 k' H
, F. n5 b) Z, k) X; I公仔箱論壇專家看法：
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: B2 ]+ E" Z3 b5 U3 s1 x營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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發芽豆豆飯：( L6 T G2 O) h$ j2 n/ j' U
( Y& m/ \- V/ |' ~8 e* \- F" f, d) Q1 i公仔箱論壇材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）公仔箱論壇7 X4 z3 A# c8 Q+ y3 l: V5 E
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做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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胚芽米葵瓜子粥：
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。- j$ N9 R/ m9 y6 B4 m
' t" b- n: a+ a! K" h- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
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3 I/ ~5 P, _6 y! t堅果醬拌麵：
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B+ o. v9 o; X8 a7 {" f材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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1 O1 P/ Q8 G- {( q! R公仔箱論壇做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。- N V* m c; c n- l
7 B; [# } Q, N5.39.217.76胡蘿蔔蘋果薑汁：
' b8 _2 g4 _) M9 T- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- |! U( D. ]0 U( v' {! ]
材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T( f* y# z) C0 G
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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1 w( `- `$ V/ q+ x公仔箱論壇鳳梨堅果泥：( _4 w/ l: ~: |* n
, [6 H9 l. Q5 A0 P. `材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
6 X8 D4 ~( ]8 L4 I" H ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }# S8 Y `- n# W5 ^+ ^
做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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藍莓醋（橘子醋）：tvb now,tvbnow,bttvb5 \ {1 b9 s X! p
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。公仔箱論壇8 ?# w4 X/ w. N
i2 l' A' z1 Y1 l. I% g+ E公仔箱論壇南瓜亞麻腰果奶：
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材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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; m, t* M% u. T" f公仔箱論壇做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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