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材料:
2 k+ x w4 a: N* e: R. x8 x唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量5.39.217.76" D( g, p K1 d6 @, d
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q" J& c4 X$ I4 I7 l
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
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做法:
9 M" V" T* g; a$ A( @6 U( E- G5 ^+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。7 E5 m& C! K9 e' Q2 P
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。; i+ E8 @! A0 w$ [3 J4 u, e( _
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。公仔箱論壇( g( O) V2 i8 ?& \; _, z0 x' P7 y
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。) t* N, ]. t; _1 I, E. q" j/ F6 S, W! E
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% }+ s1 U& y* D' ?/ b5 h; u: @ r5.39.217.76Tips: [) U3 L" F3 G, c* K' X3 T F
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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