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材料：
6 e+ l, v& V8 ?: `3 Y4 \: P) etvb now,tvbnow,bttvb龍口粉絲.....50克' C3 T O8 f6 K4 T
瘦豬絞肉.....120克
; d2 F( g- Y0 q; R5 C, y) ^- ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1茶匙
, q' W2 |- o9 j; l$ I5.39.217.76指天椒.....1隻(切圈)
1 }6 c) N9 u2 ]1 b4 r1 Z5.39.217.76蔥段.....少許( W2 Z, V% l, B+ W0 \, G2 E" w
生油.....隨量
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2 ?- t( @8 k$ R3 H) V9 b& b- G5.39.217.76# ~4 ?$ G; Y# X8 W- C3 E# c
調味：5.39.217.76 M" ?6 I% G* F7 q7 J
醬油.....2茶匙
G \) F! z8 `( H6 q/ R' I公仔箱論壇砂糖.....1茶匙
5 X- R+ r/ W7 X0 ^- \% _tvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇* M( |8 W g4 y: }
紹酒.....1茶匙! P6 K- W9 w- q' w% N
蠔油.....1湯匙5.39.217.76; Z) X W8 m& ?5 d; [
麻油.....數滴公仔箱論壇3 s/ F) x7 H9 P! T
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0 i0 |4 j( J2 L4 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：
, v* Y5 _5 _7 i% V4 Y- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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! _+ N$ F/ J* i$ B公仔箱論壇2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w; G) y$ {. b( E6 a/ W, ?
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。( s. c4 x6 x2 L% d
0 R# U7 i B5 M4 h& K4 `' S/ I6 Y4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。公仔箱論壇9 A% Y- [9 ~8 Z) ^8 w( z0 H
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Tips
$ _1 L/ P, s: h! i8 Y2 P% V公仔箱論壇另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
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1 ]4 N$ d9 Z8 i0 d+ Z& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-7 06:53 AM
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