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材料:
4 [; c! \% T& m/ d5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一字排骨.....500克
3 f) L. f4 q/ j3 l& Mtvb now,tvbnow,bttvbBBQ 醬.....2湯匙公仔箱論壇/ A- U, v; S, F" i) v* C. w
茄汁.....2湯匙
7 v9 ^) t3 Y( ]) h紅酒醋.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I/ |" ^$ K* K2 o Q
橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)
7 y6 Q! i+ g& b% W, t% @ K5.39.217.76鮮榨橙汁.....3/4 量杯
/ u2 r1 R% {( `! |. t4 H公仔箱論壇乾紅辣椒.....1條tvb now,tvbnow,bttvb o8 v0 D7 q3 e
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做法:
6 c# j6 M& Y' G) _1.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb- U+ T' v; l' c9 v. [$ H: D: K
5 w9 p7 R9 w& A0 Q; Etvb now,tvbnow,bttvb2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。
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3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。
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由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。
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有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。5.39.217.769 L- D7 _, {- m
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要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。0 S0 t! ?4 |0 I7 {7 F
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發表於 2015-7-1 07:08 AM
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