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材料:
w) x+ S. p$ `9 A& H: |$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb% }( J# r5 J9 O$ h8 R
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調味料：
3 y9 X* C5 ~! f& i$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、糖半茶匙 ; R" r/ \3 E8 {, i" D( d
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醃料(一)： 公仔箱論壇$ t- F! |+ Z2 K4 o. G
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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* A$ V: W0 ]) y3 v: C: htvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)：
8 e. e# Y0 K O7 n公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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. i0 L6 r- @! t5 v _( Q; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F: e, ~: A- ~ p& H
芡汁(一)： ( t2 o/ _* I0 f9 a- x% g+ J4 [6 b7 y
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
7 u W- u. R& G( d9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" F' B1 g7 P& ], g7 [+ F
) V3 F# |% g- d9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(二)：
! x5 x9 }! d" t9 M4 z3 m# ^% ~8 V( {- R水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76$ p7 F; I6 D- i' ]2 E ]
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5.39.217.76' L! p7 m$ {( O/ h/ R* P: p5 ^
9 N1 H/ X$ x( @! i& j& a. n做法: ( `# q' h8 `$ H3 |
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 b. y4 T% P+ a& H6 r+ v' I. ~
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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/ F/ C( x# N: f8 ?1 u( ]5.39.217.763.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。! X" Z/ `. G' U4 W
" X" l; a* M- @) e5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。tvb now,tvbnow,bttvb, {$ S* z% ]9 h
7 b# w2 q1 ^8 [5 K5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。tvb now,tvbnow,bttvb, O D5 ]' z* H8 |' O6 n
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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