. a# B& q/ o& ?- S, L X材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F* c. ^5 |. O% X( V* z. c
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)) n" @! {' n4 }! W, C9 g' b
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調味料： 7 ?; D% y7 T/ y( [
鹽1/3茶匙、糖半茶匙 公仔箱論壇" Y7 B3 ?( `9 n; x, F! ]$ p: n
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醃料(一)：
% F$ g& r1 m! T* `& S3 E4 a梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 0 E* r6 d3 y( ~& Y. J2 R* a
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. t3 }& L2 g. {1 V4 I0 h1 N5.39.217.76醃料(二)： 2 l' o6 R8 \1 z
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 $ W0 P8 c0 m4 I# V' V
8 e+ h+ N L L0 T* Z4 Q* K- j" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* {4 g7 c0 t) h: c$ u8 w
芡汁(一)：
$ f/ Q8 c. S% d2 x! m1 H j) R: a沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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& e! z; o g7 s/ W' p& etvb now,tvbnow,bttvb芡汁(二)： tvb now,tvbnow,bttvb( Q% c+ y/ j2 a. ~
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 L4 ^3 `2 ~' u z& H
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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* J9 o* k/ R# ~0 M L; W2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i( d# A" a: k: S
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B! K) z& h- U" V+ s
2 D: F4 V9 H& C9 v- w& t3 {5 c# J* J5.39.217.765.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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