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材料:
6 F9 b8 h* @: E" F雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙
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/ p7 P8 t" W8 g+ i; Y/ P' ^, L& Ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 1 J# c- u# x7 O3 q- T; L
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h# B% A4 X$ e' W
( [3 E+ X% @& z! b- `% Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P- h" p6 Y7 ?. m' m9 E
汁料：
# U! T+ G" E1 u. O雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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4 a# p' q, Q# |$ W7 e, z7 ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 U' J1 a1 r2 h i# k/ [5.39.217.761.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。公仔箱論壇2 D% b; B* O+ t9 [1 c7 p
' u1 W( [( F% t9 H% K, T5.39.217.762.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c' V) e1 A; z1 @4 `
, D& F0 [7 P6 N& Q公仔箱論壇3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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