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材料:
: m2 g E; T7 w; V雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?( u- ?" b. a
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# A5 ~2 H9 B( s" Q1 Z+ Vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
8 I) n5 E+ }, ~9 O5 V" n5 L3 a8 I生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 ' Q8 _ `3 @8 ]8 }7 x) x$ o- h
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汁料： 8 ]# y; @' X# n" d
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許1 K; }& m/ ? W( ]0 G' p
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做法:
+ ?4 P# x1 d3 Q) Z. d PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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3 @7 g+ A$ |& H; P公仔箱論壇2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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