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[中式食譜] 鯷魚火腿西蘭花


7 L  f$ \, b9 Z) ^# o3 ?; M& {材料:(二人分量)
# n* f' Z4 S4 v2 v( p6 ^; d風乾火腿.....1片5.39.217.767 l, Y9 Z$ q% ?1 p6 Z3 a% T1 k6 z
橄欖油.....30克
- g: M) Q+ b% U: F5.39.217.76蒜頭(切片).....10克/ \7 @& g, B, w% }& M* n, E8 N
鯷魚.....10克0 J$ r0 T( L" G- B) U" F: }$ j! G
西蘭花.....150克5.39.217.760 ?# T) \& w2 N$ `2 n. a) r) i

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/ S6 {+ Y+ m2 p2 i公仔箱論壇
! N  y3 S  V4 j8 J# R, h公仔箱論壇做法:
5 Z$ o( |- ?; I& W6 N# I公仔箱論壇1.風乾火腿放入已預熱至 180℃的焗爐內焗 5分鐘,至金黃香脆後取出攤涼備用。
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6 @) }  ]" i" V) \8 O! X( l公仔箱論壇2.平底鑊下橄欖油及蒜片,用中火煮 2分鐘至蒜片微微金黃色。( G% _: i; l/ Z* r( z$ |' U: S

: V8 [( J7 v3 I+ {3.加入鯷魚,收慢火,煮至鯷魚在油中溶解成醬狀,倒出盛起備用。5.39.217.76$ h4 P! S, Q8 [0 |) L6 d* k+ w0 E! f
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4.西蘭花放入大滾水內烚 3分鐘,撈起後排放在餐碟上。' B8 l5 ?+ o' E
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5.將鯷魚汁淋在西蘭花上,最後伴以風乾火腿即成。
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Tips
. r6 L1 t: Y1 m0 a. N公仔箱論壇這菜譜亦可用於其他青菜或煎魚柳上。
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