[中式食譜] 鯷魚火腿西蘭花

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5 j% A1 a" e, g$ M4 Z2 |5.39.217.76材料:（二人分量）5.39.217.76. h4 _  d- ^! k
風乾火腿.....1片
& Y  n6 K! z/ ctvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....30克( m7 E& Q$ v2 M. I$ C6 S
蒜頭(切片).....10克5.39.217.76- w" c2 Q& `' a5 C( s. w+ k
鯷魚.....10克tvb now,tvbnow,bttvb4 V( B% g2 e2 b2 @. x
西蘭花.....150克公仔箱論壇/ E0 @# Z  \1 E

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) B1 ~7 l' P* C做法: tvb now,tvbnow,bttvb% H) z: `- A6 w4 Y9 k
1.風乾火腿放入已預熱至 180℃的焗爐內焗 5分鐘，至金黃香脆後取出攤涼備用。3 e, N: z2 Y4 Y: @5 s

* L$ X8 k& Y! R( I1 }2 T' j7 w( x2.平底鑊下橄欖油及蒜片，用中火煮 2分鐘至蒜片微微金黃色。公仔箱論壇: d1 u+ V6 x7 U5 y, U
5.39.217.76) I' a8 b" ^/ O: l5 a* _
3.加入鯷魚，收慢火，煮至鯷魚在油中溶解成醬狀，倒出盛起備用。& @/ a1 m" d2 y& S) g

; y& e" x8 }# U7 j5 W4.西蘭花放入大滾水內烚 3分鐘，撈起後排放在餐碟上。
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. W* z- _6 C2 f% p3 W% G  atvb now,tvbnow,bttvb5.將鯷魚汁淋在西蘭花上，最後伴以風乾火腿即成。
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) k4 G: q3 s$ m. z: v$ w4 atvb now,tvbnow,bttvbTips, _* O* v% G6 s8 [+ R
這菜譜亦可用於其他青菜或煎魚柳上。公仔箱論壇0 |2 C1 i, x$ V7 W1 ~" k1 }