[中式食譜] 蔥油雞(電鍋)

nt1972

3 U5 }8 y; ]# d! B; Q( S公仔箱論壇食材+ D; g0 q, h( g
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K+ U( c5 |3 T0 i5 s0 m5 n, j
薑.....5~8片* J$ @4 @) o, ~
蔥.....2~3枝+ A1 i8 h$ `6 T" y
紅辣椒.....1根+ ~  s" f. l5 H9 ~
去骨大雞腿.....1隻
* g' x3 I$ N9 H4 m& B* p, Y* }5.39.217.76紹興酒(/米酒).....2大匙
. Z) G7 R& P+ X# Y. k6 ?# G$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T) G- s' k) R! _
5.39.217.769 a, C9 A0 E( ~8 x* a2 `! w/ Z
做法: tvb now,tvbnow,bttvb' Z! V5 h) }0 `- S1 y  v
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)! \7 ?$ W$ _* Q
tvb now,tvbnow,bttvb, @" k% p) n) Y+ l
2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用. [' `  {  [% T; X( C

3 b& q8 I& y) C+ V% q3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
: n9 F+ g% y; |2 U4 Z3 Y7 H; w
: p/ ]9 m( }! i5.39.217.76
- I- S* e: Q' A7 E% i5 s