[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

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食譜5.39.217.76: X' D$ |  d# G  C/ L3 ]% H
法國帶子.....1隻5.39.217.767 ^2 [' B. d; f$ N" f' s* E/ `
番茄.....6-9粒  h2 u3 O) N; v+ C1 R: n4 U9 p- c: X4 b) q
俄勒岡(Oregon).....1茶匙
) k9 t. v8 e: ~- n' ^1 h" N公仔箱論壇鹽.....適量
+ \( ^5 |( V% r. q0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒.....適量
) q. S8 Q' v4 e2 l4 e牛油.....10克
% l1 u) H, M+ ?7 }4 z9 Z+ L. I6 }" t公仔箱論壇陳醋.....少許
" a- m) h% l3 e5 _6 [砂糖.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U% p# h1 d8 j3 t5 P% \: ~

. J( ]' n4 Y% d/ M* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W8 s/ g: j; }9 A: y+ c
做法：
: q. `* [9 z% [8 L6 }2 s* o, N1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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9 o3 Q, u+ `! }7 n1 }5.39.217.762.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。: j( D3 r" S' C" L" p# a0 t
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。5.39.217.76( }% z( f$ V& c4 x! b0 O

. P3 w! A+ N* p5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J9 b3 r/ H; X
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貼士：
. `  k$ q3 M, a- |1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
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' k$ Q8 S4 _. x2 e公仔箱論壇2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。