材料：
# y" f- ]. \3 H) O, \5.39.217.76龍蝦 約2半
* c0 F1 r2 O& A' V, A伊麵 2個# @1 M. E6 U' H8 p" F* g0 F. z
清雞湯 1罐$ \5 i3 w# C( T$ r" S
芝士 5至6片
0 X( j( B0 g3 M$ ^牛油 1/4件
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' D8 r; q5 b: p/ w! Utvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76 q, O; L6 g5 N* y. C7 D
1.先將龍蝦放尿，用筷子篤尾部，直插便可公仔箱論壇! Y1 b2 q, j( R
2.洗淨龍蝦，切開邊，共分為六件，索乾水
, t/ g p0 d) W9 L$ |: Ptvb now,tvbnow,bttvb3.龍蝦撲少許生粉放入大熱油猛火走油(次序：先放兩件蝦頭後放其餘，因蝦頭難熟)後取出備用
; O* ^& [; E2 H. F4 @4.將伊麵烚熟，撈起，滴乾
! M4 P( J/ u9 c3 F; a D# K5.39.217.765.白鑊(鑊不要太熱)放入牛油，先放入蝦頭一會兒，再放其餘蝦身煎一會兒，即放入清雞湯公仔箱論壇0 F' Z5 I2 C2 y4 ]" J& ]" p: s f6 h
6.待湯全滾後加入芝士，至完全煮溶公仔箱論壇, \ T% L1 _8 N {6 Z% F3 g
7.湯汁不要太杰，但如太稀，可注入適量生粉水
- \8 R) C8 d4 z9 J5.39.217.768.將龍蝦及汁倒在伊麵上，即成 |
發表於 2007-2-28 07:15 PM
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