材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 s# @( G4 a) f: w' u' `/ Q' O
牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許 % T4 w! |7 ]: g; B* B
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y- I# r# Y& t9 c( A1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。
$ ?0 `5 N8 O- J. \# s: g3 B公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。
, p7 \! @8 a9 Y4 b5 X) e3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。 % y% `$ N& b7 R5 K7 D( g9 Q
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。 5.39.217.76. l N5 s4 M0 Q0 u3 e* p/ q p
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
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