材料：
: t' G! J- }: ?# [8 I" I5.39.217.76牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }$ T+ I/ z* }8 V! e0 @8 [
; Y' q8 T4 x9 O7 r# ~6 y
$ x2 J$ t4 x1 {, d2 }7 w$ h1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。 公仔箱論壇/ u, x; _# I) S
2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。 1 i8 @8 c$ W' G5 S. @/ o; a7 w$ ~
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。
" d7 s" P! z3 Y" }4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。 2 \1 m8 t% x! y* k) C; d
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
| 
