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5 L2 t& l7 @' R# w葡萄干牛油小杯
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原料：（4小纸杯份量）* {3 x' v: |' C8 p: }2 A) S+ V
, \) d7 n8 E# V1 \* ~ \5.39.217.76 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量tvb now,tvbnow,bttvb1 W4 h+ O+ J* o) U) ]5 f
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步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @1 v" T8 k2 C/ I) K8 m0 n0 n
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1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；# I! g" i9 O/ S9 ~0 Q" s' \
% E" v' Y4 R8 ]; c! A5 X公仔箱論壇 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
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3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.公仔箱論壇) m( m" y" ?! O- C1 F; j
9 H6 U# @0 z: {' k6 T% J4 J6 N! G0 q公仔箱論壇 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H8 ?2 d% a6 H% H0 C8 E' c$ t
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5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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